Kāpēc mēs ēdam pankūkas ar Candlemas?

Senču svētki, kas ir pagājuši gadsimtu gaitā

Šajā Rakstā:

Katru gadu 2. februārī daudzās Francijas mājās tiek uzpūstas pankūkas. Sveces, kristiešu svētki, kas noslēdzas Ziemassvētku sezonā, nāk no Svētā gaisma festivāla, kura izcelsme aizsākās ar romiešiem. Atpakaļ uz tradīciju, kas ir pagājusi gadsimtu garumā!

Sveces: senču svinības

Ja daudziem Candlemas ir sinhroni ar pankūkām, daži cilvēki zina, ka šī ir ļoti veca puse. Romiešu laikos, 2. februāris, bija svētki Dieva Daba, dabas dievam, godā. Visu nakti ticīgie viesojās Romas ielās, lāpas rokā. Ar Gallo-romiešu tautas kristalizāciju pagāni, piemēram, Ziemassvētki, kļūst par kristīgām svinībām. Šajā kontekstā pāvests Gelasius es 472. gadā nolēmu kristificēt sveču gaismu festivālu, kurā pieminēta bērna Jēzus Kristus prezentācija templim.

Un šis pankūku stāsts?

Gada sveces laikā notika pirmās gada sēklas. Saskaņā ar mītu, ja zemnieki nespiež kūkas uz Candlemas, viņu lauka kvieši nākamajā gadā būtu slikti. Tad kviešu miltu pārpalikumi tika izmantoti, lai pagatavotu pankūkas, kas, papildus tam, ka tās netika izlaistas, bija jāizdara ļoti konkrētā veidā: zelta Luisa kreisajā rokā un kastrolītis, lai tos ielēktu. labo roku.

Dažādas receptes atkarībā no reģiona

Ja gājieni tagad ir pazuduši, pankūkas paliek svinībās! Ieņēmumi ir atšķirīgi atkarībā no dažādiem Francijas reģioniem. Provansā Candlemas tradīciju pavada krēmi, kas delikāti aromatizēti ar apelsīnu ziedu. Korsikā kviešu milti dod kastaņu miltus, lai padarītu Nicci. Visbeidzot, Marseļā, mēs pat aizvietojam kūkas ar velosipēdiem, garšīgiem maizes cepumiem laivas formā.

Video:

Dalīties Ar Draugiem:
Kāpēc mēs ēdam pankūkas ar Candlemas?
⇡ Augšā