Kad un kā asināt savus nažus?

Déco.fr stāsta jums visu, lai uzzinātu, kad un kā pagriezt virtuves nažus kā šefpavārs!

Šajā Rakstā:

Nazis, protams, ir pirmais ēdiena gatavošanas numurs! Bet vai jūs zinājāt, ka no tā brīža, kad to lietojat, jūsu nazis sāk blāvi? Un tāpēc, ka nav nekas vairāk kaitinošas nekā nazis, kas nav sagriezts, ēdiena gatavošanas laikā mēs nolēmām jums sniegt visus padomus, lai uzzinātu, kad un kā tos asināt.

Kad asināt savus nažus?

Praksē naži vienmēr ir blāvāki nekā gaidīts. Ikdienas dzīvē var būt lietderīgi katru mēnesi asināt virtuves nažus (profesionāļiem tas ir katru nedēļu!). Tomēr, ja jūsu naži joprojām ir asas, nav jāuztraucas. Ir vienkāršs tests, ko sauc par sīpolu: ja jūs raudāt sīpolus, tad asmens nav pietiekami asas un sasmalcina sīpolu tā vietā, lai to sagrieztu šķēlēs!

Kad un kā asināt savus nažus?: asināt

Ir teikts, ka nazis nav jāpagarina pirms ikdienas lietošanas. Atcerieties to darīt regulāri, lai strādātu ar izejvielām!

Kā asināt savus nažus?

Asināt vai asināt? Asināšana ļauj rediģēt asmeņu vadu, lai katru dienu saglabātu optimālu griešanas malu. Un asināt, kad nazis ir neass, lai pārtaisītu asmeņu vadu. Par iesācēju, nažu asināšana ne vienmēr ir acīmredzama, bet to var ātri iemācīties! Ir vairākas metodes:

Ar šauteni:

Ātrākais risinājums! Lai asums būtu asāks, jāuztur 15/20 grādu leņķis. Novietojiet šauteni uz leju un nolieciet nazi pa šauteni ar nelielu spiedienu. Atkārtojiet šo kustību otras puses malā un dariet to vismaz 5 reizes pēc izvēlētā ātruma.

Ar akmeni:

Dabas vai dimanta, tas bieži vien ir divas puses, lai pilnīgu asināšanu. Iemērciet to ūdenī 10 minūtes pirms slīpēšanas (tas jātur mitrs līdz galam). Ielieciet akmeni uz pamatnes, ielieciet nazi pa diagonāli un novietojiet punktu uz akmens. Pagrieziet to 10/15 grādu leņķī, novietojot trīs pretējās rokas pirkstus uz priekšu un atpakaļ. Izmantojiet nepārtrauktu spiedienu.

Ar manuālu vai elektrisku asinātāju:

Visvieglāk izmantot! Tām ir divas atveres un asināšanas leņķis jau ir nodrošināts. Slīpums asina asni dziļi un otrā pulē to. Neaizmirstiet uzturēt nažus un uzglabāt tos vēlamā nažu blokā ar atsevišķu uzglabāšanu, lai aizsargātu asmeņus!

Video: Kokgriešanas pusapaļo kaltu asināšana DAĻA Nr2

Dalīties Ar Draugiem:
Kad un kā asināt savus nažus?
⇡ Augšā