Tests: vai gaisa kuģu apkalpe dod kartupeļus?

Cepeškrāsns un virtuves iekārtas: visu savu jaunību pavadīju tikai dažus kilometrus no beļģijas robežas. Katru sestdienas vakaru mani vecāki un

Šajā Rakstā:

Visus jauniešus es pavadīju dažus kilometrus no Beļģijas robežas. Katru sestdienas vakaru mani vecāki un viņu draugi tikās Furnesā (Veurne en flamand), lai baudītu alus un kartupeļus. Rituāls bija nemainīgs: kamēr bērni devās pasūtīt kartupeļus franču kartupeļos, vecāki sēdēja kafejnīcā, lai saglabātu vietu un paņemtu dzērienus. Tur jūs varētu atvest kartupeļus no mucas uz kartupeļiem kafejnīcā, tas bija lieliski. Ja es jums saku, šī dzīves daļa ir tā, ka jūs saprotat, cik daudz man ir īpašas attiecības ar kartupeļiem. Tas būtu mans madeleine Proust, eļļa un vairāk. Būdams liels fries frišu, es vienmēr atteicos mājās cepties, jo kartupeļi, ja tas tiek darīts mākslas noteikumos, nav mazs jautājums. Beļģijā liellopu gaļu izmanto ēdiena eļļā. Ir divas eļļas vannas, kas atbilst divām dažādām temperatūrām, viena gatavo un otra ir kraukšķīga. Visi šie noteikumi padara kartupeļu ražošanu diezgan sarežģītu, nemaz nerunājot par smaržas neērtībām un bīstamiem elementiem. Manuprāt, manā bļodā vienmēr bija viegli nokļūt, lai mani piepildītu. Acīmredzot tas bija tas, ko es darīju, kad es biju tur. Šodien Liona, kafejnīca ar kartupeļiem ir tālu atmiņa. Tomēr, iepriekš minēto iemeslu dēļ es nepiedalījos cepeškrāsns aicinājumā. Es joprojām dodu priekšroku, lai pavadītu savas kartupeļus, nekā izbaudīt vilšanos mājās. Un, ja es to patiešām gribu, tad es to ēdu ārā, lai vismaz cepšanas problēmas nebūtu manas. Pēc dažiem gadiem ir parādījušies eļļas nesaturošie cepēji ar diviem modeļiem: Seb's Actifry un. Man tika dota iespēja to pārbaudīt, un es biju ļoti ieinteresēta, lai redzētu, kas varētu būt rezultāts, jo mēs lasām visu un pretējo attiecībā uz šo franču kartupeļu pagatavošanas metodi.

Tests: vai gaisa kuģu apkalpe dod kartupeļus?: kartupeļus

Saldētas kartupeļi pret svaigiem kartupeļiem

Es sāku ar vienkāršāko testu ar saldētiem franču kartupeļiem, un es veicu pirmo novērojumu, dodoties iepirkties. Dziļi frī kartupeļi mēdz pazust, man šķiet. Pirms nokļūšanas pie zīmola, kas specializējies saldētu pārtikas produktu ražošanā, man bija vairāki lielveikali. Tajā pašā laikā cepeškrāsns kartupeļi kļūst arvien augošāki. Ir taisnība, ka starp maniem draugiem es nezinu nevienu, kas ir aprīkots ar dziļu fritieri, bet pirms kādai mājai bija cepeškrāsns, un pat ne vienmēr tas bija elektrisks. Saldētas kartupeļi rokā, tāpēc es sāku savu pirmo testu un rezultāts bija... cepeškrāsns kartupeļi! Es atklāju, ka tie ir pārāk sausi, nedaudz milti un īpaši tie atdzesēja pārāk ātri. Mājas kartupeļiem es pārbaudīju divus formātus: klasiku un spēles. Vispiemērotākais rezultāts tika iegūts ar sērkšķu kartupeļiem, jo ​​tie ir tie, kas izrādījās visvairāk kraukšķīgi. Klasiskās mājās gatavotas kartupeļi arī pārspēj saldētas frī kartupeļus, bet arī pārāk ātri atdzisis.

Put eļļu, bet kuru?

Kad šie friteri reklamē kartupeļus bez eļļas, jums patiesībā jāsaprot "ar gandrīz nekādu eļļu". Tā kā saldētas frī kartupeļi jau ir iepriekš pagatavoti, tie jau ir iemērkti ar eļļu, tāpēc nav nepieciešams pievienot vairāk. Tomēr mājas kartupeļiem joprojām būs nepieciešams sajaukt kartupeļus ar nedaudz eļļas. Airfryer rokasgrāmatā mājās gatavotu kartupeļu recepte nozīmē sajaucot jūsu neapstrādātās kartupeļus ar 1/2 ēdamkarotes olīveļļas. Oh! Ķecerība! Tas būtu kā ratatouille tikai sviestā! Tāpēc es izvēlējos vīnogu sēklu eļļu, kas vēl nav panaceja, bet tā ir eļļa, kas man šķiet neitrālāka par olīvu. Pēc meklēšanas tīklā es sapratu, ka cepšanas eļļas bija svēts sirdsapziņas gadījums: piemēram, vīnogu sēklu eļļai daži uzskata, ka pēc 180° C tas kļūst kaitīgs, kamēr citiem tas ir lieliska eļļa. Olīveļļai tā ir nedaudz tāda pati kambīze. Rezultāts: mēs esam nedaudz zaudēti!

Fries, bet ne tikai...

Papildus kartupeļiem varat pagatavot arī visu veidu ceptos produktus. Tāpēc es pārbaudīju saldētas zivju nūjas: rezultāts nebija pārliecinošs, jo nūjiņas mīkstina un pat no tvertnes bija pat ļoti grūti izkāpt, nesalaužot tos. Tad es centos atveidot garneļu kroketes tāpat kā Beļģijā: tas ir ļoti bieza bahamela un garneles maisījums, kas pēc tam tiek apcepts ar miltiem, olu baltumu un maizes drupanām. Es atklāju garšu, bet diemžēl ne kraukšķīgo. Vēl vairāk pārsteidzoši, jūs varat izmantot Airfryer, lai pagatavotu ēdienus, piemēram, gratin Dauphinois vai desertus, piemēram, cepumu. Kā man jau bija, kad tas tika uzsākts, gaisa kuģu īpašnieks izmanto karstā gaisa cirkulācijas sistēmu. Tāpēc ir pilnīgi iespējams to izmantot kā mini krāsni. Manā testā ar gratin Dauphinois un Brownie rezultāti bija diezgan pozitīvi, bet jums vajadzētu zināt, ka tvertne ir diezgan šaura un ka tā pieņem 15 cm diametru vai proporcijas 1 vai 2 cilvēki.

Tests: vai gaisa kuģu apkalpe dod kartupeļus?: bija

Tehniskie aspekti

Sākotnēji gaisa kuģu īpašniekam nav nekādas pogas ieslēgšanas / izslēgšanas, jo tas sākas ar taimeri. Kad laiks ir atlasīts, tas iedegas, bet pārliecinieties, ka nepareizi, jo taimeris neļauj jums atgriezties. Tātad, ja esat izvēlējies desmit minūtes, kad vēlaties piecus, vienīgais veids, kā apturēt mašīnu, ir atvienot kontaktdakšu. Ieslēdzot, iedegas divas gaismas, viena zaļa un otrā sarkana. Kad ierīce ir sasniegusi pareizo temperatūru, sarkanā gaisma nodziest. Temperatūra tiek iestatīta ar pogu, kas atrodas virs ierīces no 120 līdz 200° C. Darbības laikā ierīce izstaro nepārtrauktu ventilatoru. Tas nav kropļojošs, bet tas ir jāzina. Noņemamā daļa, kas satur tvertni, atrodas aparāta apakšējā daļā. Lai to sasniegtu, vienkārši velciet rokturi. Es būtu novērtējis papildu drošību, jo noņemamā daļa ir ļoti viegli noņemama, un bērns to var vilkt bez jebkādām problēmām ar risku, ka, sadedzinot cepeškrāsni, degs. Lai noņemtu tvertni no noņemamās daļas, tā vietā jānospiež poga, kā redzams fotoattēlos. Šoreiz darbība ir sarežģītāka, jo īpaši tāpēc, ka noņemamās daļas kontūras ir karstas. Dažreiz man bija grūtības noņemt bļodu no noņemamās daļas, un es pat mazliet sadedzināju cepeškrāsns plastmasas daļu. Apkopes pusē eļļas mazinātāji viegli ieguva vieglumu. Pirmkārt, tāpēc, ka mums nav jāuztraucas par eļļas vannām, kas (de) dara visu tīrājas šarmu, bet arī tāpēc, ka noņemamā daļa un vanna ir trauku mazgājamā mašīna.

spriedums

Visbeidzot, AirFryer ir dīvaina ierīce, hibrīds starp cepeškrāsni un mini krāsni. Cik es neesmu pārliecināts, ka viņš kādu dienu var garšot tradicionālo cepeškrāsni, lai mēs varētu redzēt tās turpmākās attīstības iespējas (vēl jāzina, kas). Otrs trūkums ir tas, ka tā aizņem daudz vietas, kamēr tvertne pati par sevi ir maza. Ņemot vērā šo ierīču panākumus, esmu pārliecināts, ka tuvākajos gados būs daudz pārsteigumu. Un es joprojām neesmu atradis atbildi uz šo jautājumu: bet kāpēc jūs vēlaties, lai kartupeļi bez eļļas?

Video:

Dalīties Ar Draugiem:
Tests: vai gaisa kuģu apkalpe dod kartupeļus?
⇡ Augšā