Recipe: Guacamole burger ar Cuisinart's Griddler Pro

Cuisinart elektriskā gaļas maļmašīna tests

Šajā Rakstā:

Jūs varētu būt līdzīgs man, meklējot ideālu burgeru. Šajā labākā ēdiena meklējumos ir mājās gatavota izvēle, kvalitatīvāka, jo īpaši attiecībā uz rūpnieciskiem produktiem. Es veicu vairākus testus, bet es nekad vēl neesmu izdevies burgerim īsta labā restorāna augstumā. Viens no maniem pēdējiem testiem tomēr salīdzināja, izmantojot gudru receptes un gaļas grila kombināciju.

Griddler Pro no Cuisinart

Vairāk populārs ASV nekā Francijā (iespējams, pateicoties Džordža Foremanam), elektriskā gaļas grils ir gatavošanas ierīce, kas sastāv no divām plāksnēm, kas "pievieno" ēdienu grilēšanai vienlaicīgi abās pusēs. Francijā šo ierīci visbiežāk izmanto panini pārdevēji, bet privātajā mājā to var darīt daudzi citi pakalpojumi. Tās stiprā vieta ir grils: mēs kontrolējam ātru un perfektu ēdienu gatavošanu, īpaši attiecībā uz gaļu. To var izmantot arī planšā, jo augšējo plāksni var pagriezt (atverot 180° C temperatūrā): pēc tam iegūst divas atsevišķas plītis. Otra elektriskās gaļas grila īpašība ir gatavot bez taukiem. Tauku ķērējs ļauj jums atklāt, ko esat aizmirsis.

Recipe: Guacamole burger ar Cuisinart's Griddler Pro: griddler

Griddler Pro no Cuisinart ir tikpat uzspiežams, cik tas ir efektīvs. Katrai plāksnei ir savs termostats, kur vārīšanas temperatūra ir no 90 līdz 250° C (un pat 270° C ar pastiprinātāja funkciju). Ierīces sānos lineāls dod iespēju pielāgot eņģes: ļoti praktiski lielām daļām, piemēram, steikiem vai siltumam kā salamandrs. Plāksnes ir viegli atdalāmas, pateicoties pogai. Tātad, intervija ir diezgan vienkārša.

Recipe: Guacamole burger ar Cuisinart's Griddler Pro: burger

Guacamole burgera sastāvdaļas 4 cilvēkiem

Maizītēm (8 maizītes): 500 g kviešu miltu, 50 g pilnpiena pulvera, 40 g cukura, 25 cl silta ūdens, 90 g mīksta sviesta, 7 g sāls, 1 paciņa maizes rauga brioce, 1 ola un 1 olu baltums, sezama un magoņu sēklas (pēc izvēles), saulespuķu eļļa. Guacamole burgerim: 5 sīpoli, 40 g sviesta, 1 avokado, 1 guakamola preparāts, 2 tējkarotes cukura, kečups, mango pikantā mērce (pēc izvēles), 4 steiki, 4 kūpināti bekonu šķēlītes, 100 grami saimniecības cheddar un saldūdens salāti. Franču kartupeļiem: 5 cepti kartupeļi, olīveļļa, timiāns, rīvēts parmezāna siers.

Guacamole burgeru recepte

Liela daļa burgera panākumu ir sīpolu gatavošana. Lai to izdarītu, jums ir nepieciešams kompotēt un ne grilēt dažas minūtes steigā. Veikt laiku, lai sagatavotu savu sīpolu konfitīvu iepriekš. Mizojiet un smalki sagrieziet 5 sīpolus. Izkausējiet 40 gramus sviesta pannā, tad pievienojiet sasmalcinātus sīpolus, sāli, piparus un divas tējkarotes cukura. Gatavojiet maigi 20 līdz 30 minūtes. Ja sīpoli sāk sadedzināt, var pievienot nedaudz ūdens. Es jums ieteiktu tos glabāt ledusskapī un pēc tam tos novietot zemā siltumā uz pannas, lai tos apsildītu pirms apkopes.

Recipe: Guacamole burger ar Cuisinart's Griddler Pro: griddler

Maizes (hamburgeru bulciņa) ražošana pati par sevi nav sarežģīta, bet tā ir arī neliela pacietība, jo mīklas augšanas laiks ir diezgan garš (apmēram divas stundas). Ja jums ir drosme un pacietība to realizēt mājās, neaizmirstiet šo prieku! Lai iegūtu ātrāku risinājumu, apsveriet pasūtījumu tieši no maiznieka. Recepte, ko es izmantoju, ir La Raffinerie Culinaire, kas ir reāls panākums, kad parasti garām visu par maizi.

Recipe: Guacamole burger ar Cuisinart's Griddler Pro: griddler

Par guacamole, es krekinga un es nokritu atpakaļ uz gatavu preparātu, kurā mums ir jāpievieno tikai advokāts (bet kas būtu guacamole bez advokāta?). Rezervē ievietojiet skaidru plēvi uz trauka un ievietojiet ledusskapī. Par pavadījumu es, protams, domāju par kartupeļiem, bet nedaudz uzlabojos, pievienojot timiānu un parmezānu. Es tos darīju pie Seb's Actifry, bet recepte ir iespējama arī krāsnī. Nomizo vajadzīgo kartupeļu skaitu un sagriež franču kartupeļos. Par Actifry, es gatavoju tos 30 minūtes ar karoti olīveļļas un svaigu timiānu sabruka. Pēc 20 minūšu gatavošanas es pievienoju tējkaroti rīvētu parmezāna sieru.

Recipe: Guacamole burger ar Cuisinart's Griddler Pro: burger

Visbeidzot, iepriekš sagatavojiet visas garšvielas un mērces, kas uzlabos jūsu burgeri. No savas puses es izvēlējos maisījumu ar pikantu mērci ar mango un kečupu. Es arī rezervēju salātu lapu, lai pievienotu svaigumu. Kad visi elementi ir pieejami un jūsu rokai, ir pienācis laiks pāriet uz burgeru gatavošanas fāzi. Es uzsildu Griddler Pro. Kamēr ierīce nav sasniegusi vēlamo temperatūru, vadības pogas mirgo. Es sāku ar kūpinātas vēdera šķēli, ko uzlieku uz apakšējās plāksnes. Pēc tam aizveru ierīci tā, lai šķēle būtu vārīta abās pusēs. Pēc trim minūtēm mēs saņemam labi grilētu šķēli, nedaudz kraukšķīgu. Tieši to, kas nepieciešams burgerim. No pirmās ēdiena gatavošanas mēs saprotam Griddler augsto kvalitāti: tas novērš visas tauku un eļļas projekcijas, jo ierīce "slazdo" pārtiku. Mēs atcēlām kūpinātu krūtiņu un uzbrūkam liellopu gaļas gatavošanai. Šoreiz Cuisinart ierosina ieslēgt pastiprinātāja pogu (poga, lai divu minūšu laikā sasniegtu temperatūru 270° C, lai atzīmētu gaļu). Pēc četru minūšu gatavošanas liellopu gaļa ir pilnīgi pagatavota.

Recipe: Guacamole burger ar Cuisinart's Griddler Pro: griddler

Tad mēs varam pāriet uz salamandra funkciju, lai izkausētu čedru uz gaļas. Pateicoties slēdzenei grila sānos, jūs varat pacelt augšējo plāksni, lai tā pārnestu siltumu sieram, nepieskaroties tai.

Recipe: Guacamole burger ar Cuisinart's Griddler Pro: burger

Kad siers ir izkusis, viss, kas paliek, ir salikt guakamola burgeri.

Recipe: Guacamole burger ar Cuisinart's Griddler Pro: recipe

Laba apetīte!

Spriedums

Kam ir Cuisinart Griddler? Visiem gaļas cienītājiem vispirms ir kontrolēta ēdiena gatavošanas puse. Mēs varam arī viegli iedomāties šāda veida ierīci āra virtuvei: grila zivis un plancha dārzeņi visu vasaru! Jebkurā gadījumā ir labāk, ja ir liela virtuve vai liels skapis, jo Griddler Pro Cuisinart ir diezgan iespaidīgs. Lai gan tās galvenā funkcija ir grilēšana, mēs novērtējam dažādas iespējamās gatavošanas metodes, piemēram, plancha vai salamandra gatavošanu (starojums no augšas). Tauku savācējs labi darbojas uz tādiem gabaliem kā pīles krūtiņa vai desa. Visbeidzot, mājsaimniece mums visiem ir piepildīta, jo tauku prognozes ir tikai slikta atmiņa. Cuisinart Griddler Pro GR50E gaļas mašīnā no 223 € Sagatavojiet savu vasaru, izvēloties savu jauno plancha ar mūsu cenu salīdzinājumu!

Video: Panini Sandwich using the Cuisinart Griddler® Deluxe

Dalīties Ar Draugiem:
Recipe: Guacamole burger ar Cuisinart's Griddler Pro
⇡ Augšā