Tikšanās ar Džoninu Marinu, Royaumont Abbey galvas dārznieku

Izmantojiet veselo saprātu, nevis sintētiskus produktus

Šajā Rakstā:

Aptuveni 800 gadus atpakaļ būvēts Royaumont Abbey, kas atrodas aizsargātā vidē, joprojām atrodas starp dīķiem un mežiem. Tās klosteris un ēdnīca ir vieni no ievērojamākajiem, un tās skaisti dārzi veicina pastaigas un izpēti. Abatijas galvas dārznieks Justīns Marins mums pastāstīja nedaudz vairāk par trim dārziem, kas izveidoti 4 hektāru parkā.

Pastāstiet mums par savu karjeru

Man ir mazliet īpašs ceļš, jo es uzreiz nenovirzījos uz dārzu. Vispirms es strādāju par rūpnieciskā dizaina maģistra grādu. Visu savu pētījumu laikā un tas tika apstiprināts vēlāk, es jutos, ka es gribēju, lai mans darbs tiktu ievērots, ticot par planētas, tā ierobežoto resursu un bioloģiskās daudzveidības ievērošanu. Tad es ardēniem tikās ar dārznieku bioloģiskajā lauksaimniecībā, kas vēlējās nodot savas zināšanas jauniešiem. Tāpēc es mēģināju savu veiksmi un tas bija acīmredzams. Tad es mācījos paralēli darbam saimniecībā, lai iegūtu BPREA tirgus dārzkopības bio (diploms nākamajiem lauksaimniekiem). Es strādāju 4 gadus šajā saimniecībā pirms ierašanās Royaumontā.

Tikšanās ar Džoninu Marinu, Royaumont Abbey galvas dārznieku: royaumont

Foto kredīts: Agathe Poupeney

Ko var redzēt Royaumont Abbey dārzos?

No tās 4 hektāru parka var baudīt 3 dārzus no dažādiem abatijas periodiem. 9 kvadrātu dārzs: viduslaiku iedvesmas dārzs, ko 2004. gadā veica ainavas Olivier Dammé un Edith Vallet, kas ik pēc trim gadiem iekļauj jaunu augu kolekciju - pašreizējo kolekciju par augu simboliku. Klostera dārzs: atjaunots 2010. gadā, šis dārzs atrodas abatijas sirdī un ir identiski pārveidots no Achille Duchêne oriģinālajiem zīmējumiem, kas bija izveidojuši šo dārzu no 1910. līdz 1912. gadam pēc Jules un Marie-Thérèse Goüin, tad īpašnieki Royaumont. Visbeidzot, dārza dārzs: šis mūsdienu virtuves dārzs, kas tika atklāts 2014. gada jūnijā, tika izstrādāts ar ainavu veidotājiem Astrid Verspieren un Philippe Simonnet.

Tikšanās ar Džoninu Marinu, Royaumont Abbey galvas dārznieku: galvas

Foto kredīts: JC Roy

Vai dārzi atspoguļo to, ko viņi bija viduslaikos?

Mēs nezinām nekādus dokumentus, kas informē mūs par viduslaiku abatiju un tās dārziem. Vecākais abatijas pārstāvis ir 17. gs. Beigas un sniedz tikai ļoti vispārīgu priekšstatu par dārziem, kas ap abatijas ēkas. Tomēr mēs zinām, ka abatija bija karaļa un cisterciešu fonds. Tā rezultātā viņai piederēja liels daudzums laukaugu, un tāpēc to varēja piegādāt saimniecības, kas strādā uz viņas zemes. Tomēr 9 laukumu dārzs tika novietots blakus vecajām virtuvēm, jo ​​bieži vien klosterī atradās vienkāršo un aromātisko augu dārzs. Bet tā vietā, lai atjaunotu vienkāršu dārzu, par kuru mēs neko nezinājām, mēs izvēlējāmies strādāt gar divām asīm: mantojumu un radīšanu, kas vienmēr ir pamatā Royaumont projektam. Tādējādi struktūrā, kas ņem visas viduslaiku dārzu īpašības (plessis kastaņu, audzēto kultūru uc), mēs ik pēc trim gadiem piedāvājam augu kolekcijas, kas pēc iespējas vairāk domātas saistībā ar tajā pašā laikā esošajām tēmām kultūras projektu.

Tikšanās ar Džoninu Marinu, Royaumont Abbey galvas dārznieku: abbey

Foto kredīts: Camille Ridoux

Jūnijā mēs varējām atklāt jaunu dārzu, vai jūs varat mums pastāstīt vairāk?

Šis jaunais dārzs, kas atrisināts 9000 m² platībā, ir īpaši dārzeņu dārzs. Tā saskaras ar klasisko kultūru pārvaldību vagās ar izkārtojumu sajaukšanās robežās, kur dārzeņi tika novietoti atbilstoši to krāsai, tekstūrai, augstumam, lai godinātu viņu estētiku tikpat daudz kā to barojošā vērtība. Šie dārzeņi pabeigs visu dzīves ciklu, sākot no sēklām līdz sēklām. Tie tiks sēti un mēs ļausim sajaukt robežas kā sezonas un gadus. Ainavu autori nolēma novietot dārznieka tehnisko telpu šīs telpas centrā. Tas ir veids, kā uzsvērt viņa žesta nozīmi šī dārza apsaimniekošanā, kur viņš tiek izmantots, lai izmantotu savu veselo saprātu, nevis izmantotu sintētiskus produktus un automātiskās sistēmas.

Tikšanās ar Džoninu Marinu, Royaumont Abbey galvas dārznieku: dārznieku

Foto kredīts: Yann Monel

Vai mūsdienu dārzeņu dārzi un viduslaiku dārza dārzi ir tik atšķirīgi?

Tie jau atšķiras dārzeņos, kurus mēs tur augam. Viduslaikos dažus dārzeņus, kurus mēs šodien ēdam, uzskatīja par toksiskiem. Es domāju, ka arī viņa vadība nav vienāda. Audzēšanas metodes tika iegūtas no populārām zināšanām, pamatojoties uz novērojumiem, kas reizēm ir zinātniski pierādīti, bet ne vienmēr. Šodien mums ir vairāk zināšanu par augu darbību, augsnes dzīvi, dārznieka darbību ietekmi uz tām. Gadījumos, kad mēs atrodam līdzības, mēs izmantojam mijiedarbību starp augiem vai kukaiņiem, kurus mēs nedaudz atcēla pagājušajā gadsimtā.

Tikšanās ar Džoninu Marinu, Royaumont Abbey galvas dārznieku: dārznieku

Foto kredīts: Yann Monel

Kādu padomu jūs varat dot tiem, kas vēlas izveidot viduslaiku virtuves dārzu?

Viduslaiku virtuves dārza galvenā iezīme ir kvadrātveida audzēšana, lai aizsargātu dzīvnieku kultūru un atvieglotu darbu cilvēka augstumā. Royaumont laukumi sastāv no plessis kastaņa, bet tirdzniecībā ir daudz veidu. Tad mēs varam reklamēt aromātiskos augus, apkopot dārzeņus, kas palīdz viens otram (sīpolu smarža prom no burkānu lidmašīnas), bet arī augu ziedus (nārtiņi pret laputīm).

Tikšanās ar Džoninu Marinu, Royaumont Abbey galvas dārznieku: dārznieku

Foto kredīts: Michel Chassat

Video:

Dalīties Ar Draugiem:
Tikšanās ar Džoninu Marinu, Royaumont Abbey galvas dārznieku
⇡ Augšā