Padariet savus konservētos augļus un dārzeņus soli pa solim

Izmantojot šo pamācību, izveidojiet savus konservus!

Šajā Rakstā:

Izlietojiet savus iecienītākos dārzeņus visu gadu? Izbaudiet aprikozes, persikus un ķiršus pat ziemā? Nē, tas nav salds sapnis, jo tas ir pietiekami, lai saglabātu jūsu sezonas augļus un dārzeņus stikla burkās. Vienkārša un ekonomiska pieeja, kas joprojām prasa dažus piesardzības pasākumus, īpaši burkas sterilizācijai, ir ideāla. Pārbaudiet mūsu apmācības attēlus, lai neievērotu detaļas!

Konservu pagatavošanas sastāvdaļas:

Lai padarītu jūsu mājās gatavotos konservus, izmantojiet jaunas un pilnīgi noslēgtas stikla burkas. Pirms sākat, pārliecinieties, ka tām nav šķembu daļas. - Jūsu izvēlētie augļi un / vai dārzeņi, - 1 vai vairāk burkas, - 1 mērkupa, - sāls un / vai cukurs, - 3 minimālie pannas, - 1 sterilizators vai liela spiediena plīts tipa trauks.

Padariet savus konservētos augļus un dārzeņus soli pa solim: konservētos

Darbības

1. Notīriet burkas Sāciet, mazgājot burkas ar siltu ūdeni un nedaudz ziepēm. Tad ļaujiet tiem nožūt.

Padariet savus konservētos augļus un dārzeņus soli pa solim: dārzeņus

2. Sagatavojiet augļus un / vai dārzeņus Tas ir laiks, lai mazgātu jūsu augļus un dārzeņus, mizotu tos, sagrieztu tos un sagrieztu tos aptuveni. Konservu interese, protams, ir izvēlēties labākos produktus, veselus, svaigus, nogatavojušos tieši to, kas nepieciešams, ideālā gadījumā - bioloģiskajā lauksaimniecībā un jebkurā gadījumā sezonā. No savas puses mēs izvēlējāmies aprikozes ar maigu miesu. Sānu dārzeņi, kraukšķīgas pupiņas un sēnes, ko mēs ievietosim vienā un tajā pašā burkā. Protams, iespējas ir bezgalīgas!

Padariet savus konservētos augļus un dārzeņus soli pa solim: konservētos

3. Sterilizējiet gumijas paplāksnes Izbaudiet laiku, kas pavadīts, gatavojot augļus un dārzeņus, uzkarsējiet gumijas diski uz dažām minūtēm ūdenī. Tie būs pilnīgi sterilizēti.

Padariet savus konservētos augļus un dārzeņus soli pa solim: dārzeņus

4. Izmazgājiet dārzeņus Nav nepieciešams balināt augļus. No otras puses, jūsu dārzeņu blanšēšana, pirms tos ieliek burkā, ļauj tos sterilizēt, tos hidratēt, bet arī saglabāt to uzturvērtības. Baklažāni, fenheļi, burkāni, pipari, sparģeļi... nevilcinieties! Pirms drenāžas vienkārši iemērciet tos 2 minūtes verdošā ūdenī.

Padariet savus konservētos augļus un dārzeņus soli pa solim: konservētos

5. Sakārtojiet augļus Augļiem tas ir ātrāks! Ievietojiet tos vaļā, sakraujot viens otru, saspiežot tos, bet ne saplacinot tos. Sakārtojiet tos līdz 2 cm no malas. Lielākajā daļā burku neliela līnija kalpo kā marķieris. Paralēli sagatavojiet 1L ūdens (divas, ja jums patīk augļi un dārzeņi) un uzkarsējiet to; tā (s) būs noderīga (-as) apmācības turpināšanai.

Padariet savus konservētos augļus un dārzeņus soli pa solim: burkas

6. Sakārto dārzeņus Ievietojiet jūsu balinātos dārzeņus, lai tos ievietotu burkā, kamēr tie ir karsti. Pievelciet tos, nesaspiežot tos, lai maksimāli izmantotu jūsu burkas, bet arī ierobežotu gaisa kabatas.

Padariet savus konservētos augļus un dārzeņus soli pa solim: dārzeņus

7. Novietojiet gumijas paplāksni Neaizmirstiet to! Pēc tam, kad tā ir ļāvusi notecēt, novietojiet to uz jūsu burkas vāka, jo tas pateicoties tam, ka tas būs pilnīgi hermētisks un tāpēc jūsu produkti tiks saglabāti ilgu laiku.

Padariet savus konservētos augļus un dārzeņus soli pa solim: konservētos

8. Sagatavojiet sālījumu un sīrupu Vai atceraties mūsu ūdens podi? Tie ļaus mums izgatavot sālījumu un sīrupu, kas saglabās augļus un dārzeņus burkās. Dārzeņiem pievienojiet 30 g sāls jūsu litrā ūdens. Ja jums nav virtuves skalas, tas ir apmēram 2 ēdamkarotes. Jūsu augļiem piepildiet litru ūdens ar 200 g cukura. Ļaujiet cukuru un sāli izšķīdināt.

Padariet savus konservētos augļus un dārzeņus soli pa solim: dārzeņus

9. Ielej sālījumu un / vai sīrupu Negaidot to atdzist, piepildiet ar sīrupu augļu burkā, apstājoties 2 cm attālumā no loka, kur ir maza līnija. Dariet to pašu ar sālījumu, pārklājot dārzeņus.

Padariet savus konservētos augļus un dārzeņus soli pa solim: dārzeņus

10. Notīriet burkas malu Visbeidzot piesardzība, lai nodrošinātu jūsu konservu pilnīgu sterilizāciju, pirms tās aizvēršanas izņemiet papīra dvieli uz burkas malas.

Padariet savus konservētos augļus un dārzeņus soli pa solim: burkas

11. Sterilizējiet burkas Ja esat laimīgs, jūs esat aprīkots ar sterilizatoru, kas īpaši izstrādāts mājās gatavotiem konserviem, un jums vienkārši ir jāvadās. Ja mums tas tā nav, ziniet, ka ir alternatīvas: liels katliņš, spiediena plīts, holandiešu krāsns, spiediena plīts. Novietojiet trauku apakšā konteinera, lai uzglabātu burkas piepildītas un vāra 20 līdz 30 minūtes burka kaklam. Ja nepieciešams, pievienojiet ūdeni un ļaujiet ūdenim atdzist, pirms izņemat burkas.

Padariet savus konservētos augļus un dārzeņus soli pa solim: savus

12. Pārbaudiet burbuļu hermētiskumu Lai noskaidrotu, vai jūsu burku sterilizācija ir labi darbojusies, šeit ir neliels triks: atbloķējiet slēdzenes sistēmu sānos. Ja vāks paliek pielīmēts burkā, neskatoties uz to, ka sterilizācija ir veiksmīga un ka jūsu burkas, pilnīgi hermētiskas, varēs saglabāt ilgu laiku. Pretējā gadījumā operācija jāatkārto, izmantojot jaunu paplāksni un burku. Neaizmirstiet! Esiet īpaši uzmanīgi, uzpildot burku (ne pārāk daudz, ne pārāk daudz) un termisko apstrādi.

Padariet savus konservētos augļus un dārzeņus soli pa solim: savus

Pēc tam jūs varat uzglabāt konservētos pārtikas produktus līdz 6 mēnešiem sausā un vēsā vietā, prom no gaismas.

Video:

Dalīties Ar Draugiem:
Padariet savus konservētos augļus un dārzeņus soli pa solim
⇡ Augšā