Viss par ziemas dārzeņiem

Kas teica, ka dārzeņu dārzs bija atpūsties ziemā? Kas nē!

Šajā Rakstā:

Ziema ne vienmēr nozīmē kultūru beigas. Izvēloties sezonai pielāgotas šķirnes un izmantojot aizsargierīces - šasiju, tuneli, mulčēšanu... - ir iespējams uzņemt daudz dārzeņu, kas tiks baudīti jau pavasara pavasarī. Nemaz nerunājot par ziemas laikā audzētajiem kultūraugiem: jēra salāti, pastinaki, puravi, endīvijas... Skatīt, ka virtuvē ir dzīve, pat aukstā sezonā! Lai gan laika apstākļi ir pelēki un pat garšīgi dārznieki, piemēram, iekštelpās, ir pietiekami pieminēt siltās zupas, kas izgatavotas no dārza dārzeņiem un kraukšķīgus dārzeņus, lai saulainā laikā baudītu motivāciju. nepieciešams doties uz virtuves dārzu. Nemaz nerunājot par to, ka visu gadu audzē dārzeņus, kas ir svaigi novākti un audzēti vietējā mērogā, nevis dārzeņiem, kas atstāj hipermārketu ledusskapjus vai karstas valstis! Dārzniekam ziemas sezonu var izmantot arī nākamās sezonas kultūru organizēšanai: izvelk jaunus kultūraugu laukumus, organizē kultūras saskaņā ar sugu rotācijas noteikumiem (lapu, sakņu vai augļaugiem), nopirkt sēklas, tīri rīki...

Aizsargājiet ziemas kultūras

Ziemas dārzeņiem kā zemniecisks ir nepieciešama palīdzība no rokas, lai paliktu grūts, neskatoties uz aukstā laika uzbrukumu. Ir vairākas ierīces, kas tām nodrošina nepieciešamo aizsardzību: - Siltumnīcas : tās ir cietas konstrukcijas, kurās var pacelt un kam ir laba ventilācija. - Šasija - mazāka un līdz ar to lētāka nekā siltumnīcas, tām ir nepieciešama svarīgāka uzraudzība - ventilācija, kad tas ir karsts un aizsardzība, kad tā sasalst - tieši tāpēc, ka tur valda dzemdības. - Tuneļi : Sastāv no stīpām, kas pārklātas ar plastmasas tentu, un tām ir priekšrocība, ka tās ļauj sēt zemē. Kad sezona ir kļuvusi vieglāka, tie tiek demontēti, aizsardzība vairs nav nepieciešama. - Buras Tie būs noderīgi atsevišķi izolētu augu aizsardzībai. - Sega no žāvētām lapām vai papardēm : tas ir vienkāršākais risinājums, lai īstenotu un ekonomiskāko. Šis sausnas slānis aizsargās zaļumus no aukstuma un nodrošinās maigu temperatūru augsnes līmenī, tādējādi veicinot sēklu rašanos.

Šķirnes, kas tiek audzētas ziemā

Būtu kļūda domāt, ka neviena sēkla nevar dīgt un nav uzstādīta auga, kas ziedētu, kad ir uzstādīta ziema. Daži bauda aukstumu vai nepieciešamību iesaldēt, lai dīgst. Tas īpaši attiecas uz augļu koku parādīšanos: ābolu, bumbieru, mandeļu, ķiršu, kastaņu, lazdu riekstu, valriekstu, persiku utt. Ziemas mēnešos to biezas mizas tiek pārbaudītas ar mitrumu un salu. Kad tas izdodas, gada sākumā siltākas temperatūras ir atkal un sēklas pēc tam var izkļūt no miega un dzemdēt jaunu rūpnīcu, kurai būs visa sezona, lai augtu un sacietētu pirms atgriešanās. auksts. Šo auksto vajadzību dažiem augiem dīgt sauc par vernalizāciju. Šajā gadījumā dārzeņi ir retāki. Tomēr dažus var audzēt ziemas sezonā ar nosacījumu, ka jūs veicat dažus piesardzības pasākumus, lai pasargātu viņus no negatīvas temperatūras un mitruma. Tas attiecas uz ķiplokiem, kurus var stādīt no oktobra līdz martam ražas novākšanai nākamajā vasarā. Ja augsne ir smaga, tad vienkārši mālus malkojiet uz maziem pakalniem, lai veicinātu ūdens drenāžu (skatiet mūsu faktu lapu: stādīšanas kritums ķiplokiem). Šie augošie padomi attiecas arī uz sīpoliem un šalotes. Citi kultūraugi, kas tiek ieviesti šajā periodā, ir pupas, burkāni un gardēžu zirņi. Šie kultūraugi, kas ieviesti šajos ziemas mēnešos, ļauj baudīt tā sauktos "agrīnos dārzeņus" nākamajā pavasarī.

Viss par ziemas dārzeņiem: dārzeņiem

Šķirnes, kas novāktas ziemā

Dažus no tiem sēj gada sākumā, lai novāktu ražu no rudens līdz nākamajam pavasarim. Lapu dārzeņi un sakņu dārzeņi šajā laikā ir vairāk pārstāvēti. Košļājamie Burvīgo salātu salāti ir viens no ziemas zaļajiem salātiem, ar mazām lapām, kas aug rozetēs. Sēšana tiek veikta augustā. Jums būs izvēle starp šķirnēm ar lielām vai mazām sēklām. Ja pēdējais pieprasa lielāku ražas novākšanas un tīrīšanas darbu, tām ir lielāka pretestība pret aukstumu.

Viss par ziemas dārzeņiem: dārzeņiem

Pērles Tas ir visvairāk zemniecisks sakņu dārzeņiem, un viens no vismazāk pazīstamajiem! Šim dārzeņam parasti ir burkānu forma, kas atšķiras ar baltu krāsu. Tas ir izrotāts daudzos veidos: neapstrādāts, zupā, biezenī... Sēta no aprīļa līdz jūnijam, tā nogatavojas no septembra. Tātad, vai nu jūs to saplēsiet, vai arī atstājiet to zemē, lai mēnešus ilgi to atdzesētu. Topinambūra Arī šeit mēs nodarbojamies ar sakņu dārzeņiem, kas patērētājiem vēl ir maz zināmi. Tomēr tās aromāts, kas izraisa artišoku, tā augsto produktivitāti un rustitāti ir visas īpašības, kas to iesaka! Stādīšana notiek no janvāra līdz martam ražas novākšanai no nākamā gada novembra līdz martam. Tā kā topinambūra nebaidās no aukstiem laika apstākļiem un straujiem vīķiem, ieteicams savākt bumbuļus, cik nepieciešams visu ziemas sezonu. Puravs Puravi ir dārzeņi, kas vairs nav. Galdos gandrīz visu gadu atrodas tā garais baltais un zaļais siluets. Lai iegūtu ražu ziemā, izvēlieties 3. un 4. tipa šķirnes, kas ir izturīgas pret aukstumu. Atkarībā no šķirnes stādīšana notiks no februāra līdz maijam. endivs Endīvs ir salāti, kas ir pelnījis! Pēc sēšanas un, kad veģetācija ir labi attīstīta, ir jāgaida piespiedu laiks, tas ir, veģetācijas atjaunošanās tumsā. Tādā veidā lapas iegūst baltumu un kraukšķīgumu. Sēšana tiek veikta maijā patēriņam no oktobra līdz pavasarim. Kāposti Briseles kāposti, ziedkāposti, zaļie kāposti... Šeit ir ģimene, kuras galvenie pārstāvji bauda ziemas salu, interesi audzēt dažādas šķirnes garšu un kulinārijas vajadzībām: kāposti - ziedi, kas iegūti no rupjības vai gratīna, zaļie kāposti zupā un zupās... Sējumu veic ap aprīli-maiju septembra ražai pavasarī.

Video: Ziemas dārzeņu WOK

Dalīties Ar Draugiem:
Viss par ziemas dārzeņiem
⇡ Augšā