Viss par ogli

Kokogles rada unikālu garšu pārtikas produktiem.

Šajā Rakstā:

Mēs daudz runājam par kokogli. Olivier Jonart, Grill O'Bois kokogles ražotāja un izplatītāja komerciālais direktors Forestière du Nord, palīdz mums skaidrāk apskatīt šo tēmu.

Tā kā mēs izmantojam kokogles?

Kokogles ir tikpat vecas kā cilvēce. To izmanto kopš augstākās senatnes un pat pirmsvēstures. Mežos koksne vienmēr ir karbonizēta, lai to pārveidotu par kondensētu enerģiju, kas ir kompaktāka un vieglāka nekā koksne, un tāpēc to ir vieglāk transportēt. Kokogles faktiski ir septiņas reizes mazāk apjomīgas un vieglākas nekā koksne.

Kā tiek ražota ogle?

Ar diezgan vienkāršu procesu. Blakusproduktus un zaļos atkritumus reģenerē no meža nozares un sadedzina rūpnieciskās krāsnīs bez skābekļa piegādes līdz 80% oglekļa. Pārējais ir mitrums, pelni un gaistošas ​​vielas.

Vai ir dažādas ogles īpašības?

Jā. Jo lielāks un mazāk putekļains ogļu gabals, jo labāka ir ogle. Savukārt slikta ogle ir mitra, putekļaina (kas slāpē uguni) un sastāv no maziem gabaliem, kas ļoti ātri sadeg. Tā kā somas ir grūti atvērt, pirms tos iegādāties, es jums iesakām pārbaudīt apakšdaļu: ja jūtaties pulverveida apakšā, ir laba iespēja, ka tas ir slikta ogle. Kvalitātes zīme nav, bet, dodot priekšroku kokogles "restorāna kvalitātei", produkts principā ir kvalitatīvāks.

Kā tiek kondicionēts ogles?

To pārdod maisos, kuru saturs ir norādīts litros vai kilogramos. Mums ir jābūt piesardzīgiem attiecībā uz produktiem, kas tiek pārdoti kilogramos, galvenokārt lielveikalos un hipermārketos, jo tie ļoti ātri sadedzina un galu galā maksā vairāk.

Kādas ir priekšrocības, ko sniedz vārīšana ar kokogli?

Kokogles nodrošina ļoti augstu siltuma pieaugumu, kas ir ideāli piemērots pārtikas produktu satveršanai. Šī ēdiena gatavošanas metode ir uztura, jo tai nav nepieciešams pievienot taukus un novērst gaļas taukus. Visbeidzot, kokogles rada īpašu garšu pārtikai.

Vai ēdiena gatavošana ar ogli ir slikta jūsu veselībai?

Nav vispār. No otras puses, tas, kas ir toksisks, ir sadedzināta gaļa, tas ir ar jebkuru gatavošanas metodi. Tāpēc vienmēr skatieties ēdienu gatavošanu un nekautrējieties iet uz augšu uz grila un pat uz brīdi izņemt gaļu, ja uguns ir pārāk spēcīga.

Kur jūs varat iegādāties savu ogli un cik tas maksā?

Super un hipermārketos kokogles "kvalitātes restorāns" maksā no 11 līdz 13 € 50 litriem. Ja nē, lielveikalos DIY, dārzkopība, lauksaimniecības pašapkalpošanās un vēl vairāk materiālu tirdzniecībā, kur piedāvātie produkti ir labākas kvalitātes. Mūsu firmas Grill O'Bois 50 restorānu kvalitāte ir no 12 līdz 16 €. Mēs esam gandrīz vienīgie valsts zīmoli, kas liek mums piedāvāt kvalitatīvus, pastāvīgas kvalitātes produktus. Daudzi zīmoli ir izvēlējušies mūs kā ekskluzīvu piegādātāju. Kokogles ir pieejamas arī degvielas uzpildes stacijās, bet bieži ir sliktas kvalitātes.

Lai uzzinātu vairāk:

grillobois.fr

Video: Ogles

Dalīties Ar Draugiem:
Viss par ogli
⇡ Augšā