Biroja... šefpavāra divvietīgā zvaigzne Michel Rostang

Katrs jaunais dārgums bagātina dekoru

Šajā Rakstā:

Ir jāsaglabā divas Michelin zvaigznes, kuras ir pelnījušas un kad tās iegūtas. Tas attiecas uz Michel Rostang, kura restorāns ar nosaukumu ir gardēžiem. Šis šefpavārs, kurš izturas pret mums trīsdesmit gadus, ir arī kolekcionārs. No viņa restorāna līdz viņa birojam visi apliecina.

Māksla un gastronomija

Tikšanās Michel Rostang nav valsts jautājums. Ļoti pieejams, cilvēks, kuram ir vārīšana asinīs (trīs paaudzēm, patiesa ģimenes vēsture!) Lielu daļu sava laika pavada Parīzes 17. rajonā. Viņš dzīvo tuvu viņa gardēžu restorānam, trīs no tās slavenā Bistrota blakus un simts metru attālumā no tās birojiem. Bet šeit un tur, apdare valkā viņa ķepu. Neviendabīgs un vēl harmonisks vakardienas priekšmetu maisījums un lielo vārdu parakstītie darbi mūsdienu mākslā.

Michel Rostang, lielisks šefpavārs un liels kaulēties mednieks

Ļoti agri no rīta šajās vietās, kurās viņš ir diriģents, valda intensīva aktivitāte, neaizmirstot savus pārējos uzņēmumus (piecus kopā), uz kuriem viņš norāda. Komanda pārceļas, tabulas pieceļas, pasūtījumi ierodas un ēdiena gatavošanā balets sākas pakāpeniski. Sānu numuri, katrs stāsta savu aizraušanos ar izdevīgiem medniekiem un viņa garšu māksliniekiem. Klients ir sabojāts pēc izvēles. Mišels Rostangs vienmēr ir ticis, ka viņa restorāns ir ideāls piemērs viņa atradumiem, ko viņš var izcelt un kas rada iespaidu par vakariņām ar izsmalcinātu draugu. Jūs varat apbrīnot Niki de Saint Phalle darbu, kā arī iespaidīgu Robja keramikas kolekciju.

Tabulas ar skatu

Jums ir arī jāzina, ka Michel Rostang nav vienāds, lai atklātu aleja Flea vai Drouot kārta sākotnējā objektā vai audeklā. Katrs jaunais dārgums bagātina dekoru. Tieši tāpēc viens no numuriem cildina Lalique, piedāvājot klientiem oriģinālus zīmējumus un dažus no stikla meistara, ieskaitot elegantas sienas lampas. Tie, kas mīl uzkrājumus vai sapņainas pasaules, lūgs galdu ar skatu uz Armana skulptūru vai Folona bronzas. Ja vien jūs nevēlaties apmesties dzīvojamā istabā, zem velvju ar vitrāžu.

Gardēžu māksla

Vai mākslas apetīte? Viņš to noteikti asina. Michel Rostang, mākslinieks savā profesijā, attīsta ēdienus, kas vērsti uz sezonas produktiem. Decembrī trifeles ir karaliene, tad dod iespēju pavasarī, savukārt vasarā tiek aicināts omārs. Attiecībā uz mājputniem tie nāk no Bresses un nekur citur. Visi šie skaisti izstrādājumi ir izgudrojuma receptes, ko baudīt vidū siltajiem māksliniekiem veltītajiem koka darbiem.

Video:

Dalīties Ar Draugiem:
Biroja... šefpavāra divvietīgā zvaigzne Michel Rostang
⇡ Augšā