Es vēlos gatavot savus ziedu kaperus!

Pieneņu kaperu, margrietiņu un nirtiņu receptes

Šajā Rakstā:

Nepārprotami ziedu virtuve un oriÄ£inālās kulinārijas pieredzes sekotāji, ziedu kaperi kļūs par jÅ«su jauno vasaras iedoma! Ä»oti viegli pagatavojami, Å”ie dabÄ«gie receptes, kas izgatavotas no pienenes, margrietiņas, nasturtijas vai pikantu ziedu pumpuriem, ir koŔļājamās...

Kādus ziedus var pagatavot kaperos?

Ziedu virtuve ir vairāk nekā jebkad modē, nav jāatceras, ka daži ziedi ir ēdami un skaisti papildināti ar salātiem, starteriem, petits fours un desertiem. Bet vai jÅ«s zinājāt, ka ziedpumpuri ir arÄ« vārÄ«ti kaperos? Tas attiecas uz pieneņu pumpuriem, margrietiņām, margrietiņām, Ä·iploku lāčiem, nasturtijām, pikantām ziedēm... VispārÄ«gi, visus ēdamos ziedu pumpurus var pagatavot kaperos un vairāk tas ir ļoti vienkārÅ”i!

Es vēlos gatavot savus ziedu kaperus!: gatavot

Dziedniecisko ziedu kaperi, īstais prieks gardēžiem Kaut arī pienenes un nulturtijas kaperi ir pazīstamākie, margrietiņu kaperi ir arī ļoti dekoratīvi, un zivju ēdieni ir negaidīti ziedi. Visos gadījumos pārliecinieties, ka novāc tikai neapstrādātus ziedus, prom no ceļiem un piesārņojuma avotiem.

Es vēlos gatavot savus ziedu kaperus!: kaperus

Nasturtium pogas var viegli pagatavot kaperos

Ziedu kaperi: recepte

Dažas receptes sākas ar pastaigām dārzā. Tas attiecas uz ziedu kaperiem, kas ir sagatavoti no svaigi noplÅ«ktiem ziedpumpuriem. Paņemiet savu grozu un atstājiet ziedu pumpurus labi aizvērtiem, lÄ«dz jums ir pietiekami daudz, lai piepildÄ«tu vismaz vienu burku uz malām. Tad veltiet laiku, lai atdalÄ«tu kātiņus un barbules (pienenes), lai saglabātu tikai labi aizvērtas pogas. Noskalo un iztukÅ”o. Tikmēr sterilizējiet stikla burkas ar verdoÅ”u Å«deni un karsējiet ābolu sidra etiÄ·i katliņā. Tad viss, kas paliek, ir piepildÄ«t burkas ar pimples, nosegt tās ar karstu etiÄ·i un ātri aizvērt visu. Viegli, vai ne? Tad jums ir jāgaida vismaz divas vai trÄ«s nedēļas, lai nogarÅ”otu Å”os ziedu kaperus, kurus var glabāt vairākus gadus skapÄ«. Padoms: lai palielinātu kaperu garÅ”u, palielinot burkas, nevilcinieties pievienot dažus balto un melno piparu graudus, nelielu timiāna zaru, kadiÄ·u ogas vai krustnagliņas...

Es vēlos gatavot savus ziedu kaperus!: gatavot

Pienenes kaperi, klasisks ziedu virtuves ēdiens

Pavārs ar ziedu kaperiem

PaÅ”u ziedu kaperus ēd tieÅ”i tāpat kā kapera kaperi, kas ir tikai citi ziedu pumpuri, kas konservēti etiÄ·Ä«. Tradicionāli kā garÅ”vielas tiek izmantotas grilētas zivis, kaperi arÄ« pievienoti siera ēdieniem, aukstajiem griezumiem, steiku tartāriem, carpaccios, picām un salātiem. Tās ir arÄ« daļa no slavenā Provansas tapenādes, kuras nosaukums ir "kaperis". Tātad, kārdinājums ar pienenes tapenādi? Vai sarkanās kefalÄ«tes un kaperÄ«Å”u margrietiņas fileja?

Es vēlos gatavot savus ziedu kaperus!: kaperi

Margrietiņu kaperi, visu skaistumu garÅ”vielas!

Video:

Dalīties Ar Draugiem:
Es vēlos gatavot savus ziedu kaperus!
ā‡” AugŔā