Es izveidoju savu pirmo dārza dārzu: 6 papildu dārzeņus

Zaļās pupiņas, kartupeļi, artišoki, pipari...

Šajā Rakstā:

Jūs vēlaties izveidot dārzeņu dārzu? Pēc dārzeņu dārza būtības ir tomāti, salāti, redīsi, cukini, bietes un puravi (skatiet mūsu failu), šeit ir nedaudz spēcīgāki dārzeņi! Zaļās pupiņas, kartupeļi, baklažāni, artišoki, ķirbji, pipari var būt jautri, bet tiem ir nepieciešama vieta un dažreiz arī ieguldījumi.

Zaļās pupiņas

Tīkli (garie pākstis), airēšana (kāpšanas veidiem), snap, ekstensīvi, zaļi, balti, graudi... Nosaukums “pupas” slēpj daudzas garšas; izvēlēties šķirni, kuru vēlaties, lai plāksnītē vēlaties veikt savu kultūru! Pupiņas sēj pavasarī, saulē, kad zeme ir sasildīta un temperatūra beidzot pārsniedz 15° C, parasti maija mēnesī; ideāli novietojiet tos zem šasijas līdz septembrim. Speciālisti (skat. "Pateicības" raksta beigās) iesaka tos sēt "paketē": šī metode ir veidot caurumu zemē ar pirkstu vai dibbleru ik pēc 30 cm, tad ievietot 3 līdz 4 sēklas. Atkārtojiet šo operāciju vienu vai divas reizes sezonā, lai regulāri ēst svaigas pupiņas, nedaudz atsvaidziniet tos, kad augi sasniedz 20 cm augstumu, lai novērstu to, ka tie sabojājas. Un esiet uzmanīgi par to laistīšanu, kas jūlijā un augustā ir pietiekams, lai nodrošinātu labu izaugsmi. Visbeidzot, lai izvairītos no noliekšanās, lai tos paceltu, kad viņi ir gatavi izvēlēties, izvēlas airu pupiņas, kuras jūs aizsargāsiet, lai tās atbalstītu un atvieglotu savu darbu. Pēc novākšanas (no jūnija līdz oktobrim atkarībā no reģiona) pupiņas ir ļoti interesantas, pateicoties daudzām saglabāšanas un degustācijas iespējām: svaigām, konservētām, saldētām... Jūs varat baudīt tās visu gadu; tas ir arī dārzeņi konservētos un saldētos Francijā (avots: fondation-louisbonduelle.org). Parasti sālīti vai salāti, tie lieliski iet kopā ar gaļas un zivju ēdieniem, labi savieno ar tomātu un cieti, un var pat izgatavot lieliskas biezeņus. Tikai 23 kcal uz 100 g pupiņas ir kālija koncentrāts un vitamīni C un B9... To uzturvērtība būs īpaši svarīga, ja tos pagatavosiet ar tvaiku!

Es izveidoju savu pirmo dārza dārzu: 6 papildu dārzeņus: savu

Kartupeļi

Ja jums ir liels dārzs, un jūs esat kaislīgi par savu “mājās gatavoto” dārza dārzu, tad jūs varat sākt audzēt kartupeļus, kuriem nepieciešama virsma un klātbūtne (izvairieties no dārzeņu plākstera). Ir vairāk nekā 3000 šķirņu kartupeļu! Starp 100 Francijā ražotajām šķirnēm vēlreiz definējiet vienu (s), kas jums patīk garša (un receptes). Gumi tiek pārdoti veikalos februārī, bet zinu, ka tie ir jāstāda aprīlī, jo īpaši tāpēc, ka labāk ir pagaidīt, līdz tiek iztērēts pēdējais sala. Veikt laiku, lai sagatavotu bumbuļu stādīšanu (skrāpētu un notīrītu augsni, izplatītu mēslojumu...). Kartupeļi lielā mērā gūst labumu no augsekas, kas pats par sevi ir labs zemes gabalam, jo ​​tas rada kvalitātes grozījumu. Kad saldums atgriežas pēc ziemas, stādiet tos dziļi (vismaz 15 cm dziļi), atstājot augus apmēram 35 cm un rindas - 65 cm, tad nosedziet ar plānu zemes slāni. Izvairieties no pārāk daudz ūdens (miltrasa risks). Tehniskais žests, kas jāzina, ir "kartupeļu" sviesta "izšūšana". Salieciet augsni auga pamatnē, lai izveidotu pilskalnu, kas ļauj viņam izdarīt visus nepieciešamos resursus no zemes un tādējādi veicināt labu ražu. Visbeidzot, lai to novāktu, jums būs nepieciešams izrakt un nomest... tiem, kas vēlas uzvilkt rokas zemē, novērtēsim, bet tas ir uzdevums, kas prasa motivāciju! Atlīdzība: skaisti kartupeļi dzīvo no dārza no jūnija līdz oktobrim. Glabājiet tos sausus un prom no gaismas, gaidot, lai tos patērētu. Jo tur ir tik daudz kartupeļu receptes kā šķirnes! Kartupeļi, cepumi, kartupeļi, ceptie kartupeļi, cepti vai salāti, kartupeļi, čipsi, zupas... Kartupeļi ir visvairāk barojoši "dārzeņu cieti" (85 kcalori 100 g un mazāk nekā 80%) no tiem 18% cietes), bagāts ar C vitamīnu un minerālvielām (kāliju, magniju, fosforu, dzelzi), bet arī šķiedrvielām. Sagatavojiet to ar ūdens vai tvaika gaismas versiju, bet apstrādājiet sevi ar dārzeņiem (piemēram, biezeni) un pēc Jūsu ērtībām!

baklažāns

Ja jūsu dārzā jau ir tomāti un cukini, tad kāpēc nepievienojiet baklažānus... lai pagatavotu gardus ratatouille? Jūs varat arī stādīt tos blakus viens otram vai blakus pupiņām. Tāpat zināt, ka baklažāni aug labi podos, tāpēc tie var būt dekoratīvi, jo ir purpura šķirnes, baltas vai dzeltenas. Baklažānam ir nepieciešama bagāta augsne, kā arī siltums un daudz saules, tas ir dienvidu dārzeņi. Attiecībā uz cukini, dodiet priekšroku potētiem plāniem, kas būs produktīvāki, un izvēlēties ne vairāk kā divas pēdas četrām ģimenēm. Rūpnīca ražo vidēji divdesmit baklažānus. Tāpat kā jebkuram citam dārzeņam, vienmēr stādiet pēc maija salnām (un pat gaidiet jūniju, ja tas joprojām ir vēss), atstājot jūsu augus 50 cm attālumā. Tikai ūdens un bagātīgi to kājas, nevis lapas, lai novērstu augu bojājumus, ir bojātas pelējums. Būs noderīga arī bieza pēdas mulča. Baklažāns arī iemācīs jums pacietību, jo jūs varat to lietot no jūlija līdz oktobrim. Vārīti vai neapstrādāti, precējies ar citiem sezonas dārzeņiem (tomātiem, cukini...), bet arī kāpēc ne ar baltiem rīsiem, prieku! Vai arī kaviāros... Ar tikai 18 kcal uz 100 g tā satur vairāk nekā 90% ūdens. Tas ir pilns ar vitamīniem, antioksidantiem, kāliju un šķiedrvielām. Puree, ratatouille vai moussaka, cepeškrāsns, pildīti vai pan, baklažāni ir pilns ar garšu.

Es izveidoju savu pirmo dārza dārzu: 6 papildu dārzeņus: dārzu

artišoks

Kā estētisks kā kaprīzs, artišoks ir oriģināls dārzenis, ko audzē dārzeņu dārzā. Šī daudzgadīgā zaļā vai purpura iekārta ražos trīs līdz četrus gadus un pēc tam būs jāpārstāda. Tas ir tā pumpurs, kas ir patērējams, un kājas dod 5-10 artišokus gadā. Pirmais gads, neuztraucieties, ja iekārta neražo neko, tas ir normāli! Nākamie gadi noteikti būs mantkārāki; domājiet par augu aizsardzību pret salu, lai viņi pavadītu ziemu. Vienkārši audzējams (sēšanai kā stādīšanai), artišoks prasa visu platību (apmēram 1 m² uz kājām), jo tā lapotne ir sulīga. Tam ir nepieciešama saulaina vieta un viegla augsne, bet pietiekami jāgroza. Jūs varat nobaudīt artišoki starp maija un augusta mēnešiem, vārīti vai neapstrādāti, kā starteris vienkārši pagatavots ar augu eļļu vai biezeni. Artišoks ir bagāts ar B un C vitamīniem, piemēram, lielāko daļu dārzeņu, bet arī vara un minerālvielu, un tas ir ļoti izdevīgs aknām. Visbeidzot, tam ir tikai 40 kcal par 100 g. Un, ja produkcija ir patiešām svarīga, mūsdienu tendence ir arī iekļaut to savā ziedu komplektā, centrālajā daļā vai pušķī! Jūs pat varat to ziedēt, bet tas vairs nebūs patērējams - vai vismaz mazāks piedāvājums.

Ķirbju

Skvoša ģimenē ķirbis ir diezgan rotaļīgs un iespaidīgs dārzenis. Tās ļoti viegli audzēja gan vecākiem, gan bērniem - tik ilgi, kamēr sēklas sēj ar kausiņiem un silts vismaz 16° C... Ideāla temperatūra ir 25° C! Pirmie augi var tikt izgatavoti maijā un jūnijā, un atlīdzība ir diezgan ātra: ķirbis dažu nedēļu laikā aug saules staru ietekmē! Tāpēc viņam ir vajadzīgs liels daudzums organisko vielu, lai barotu sevi un bagātu augsni. Triks: ķirbis ir ložņu augs, kad tas sasniedz melones lielumu, zem tā vai no ķieģeļiem, lai to nošķirtu no zemes un novērstu laistīšanu pēc laistīšanas. Turklāt nevilcinieties sagriezt ķirbju tā, lai viņi nepārkāptu dārzeņu dārzu un ka viņu produkcija būtu kvalitatīva. Vasaras beigās jūs varat izvēlēties šos saulē iemērcētos gurķus, lai baudītu to pat līdz Ziemassvētkiem - ar nosacījumu, ka jūs novāksiet pēdējo pirms aukstākajām dienām un uzglabājiet tās sausās telpās. Tas ir atkarīgs no jums, ja jūs tos sagriežat Halovīnam, vai ja vēlaties tos nogaršot samtainā un citos dārzeņu pīrāgos! Ķirbji ir maz kaloriju un bagāti ar beta-karotīnu, A, B, C un E vitamīniem, kā arī kāliju, fosforu un magniju.

Pipari... vai čilli

Visbeidzot, tā vietā, lai piedāvātu tradicionālos burkānus, lēni dīgst un laimīgi tikai smilšainā augsnē (tāpēc, ka dārznieka zālē to nav ļoti viegli audzēt), mēs vēlamies ieteikt piparus vai pat čilli - tie ir daļa no tajā pašā ģimenē. Pateicoties tomātiem un baklažāniem, tie ir ļoti dekoratīvi - sarkani, zaļi, oranži vai dzelteni! Stādiet tos augsnē, kas bagātināta ar organiskām vielām, un palīdziet viņiem no 50 līdz 60 cm. Attiecībā uz cukini un baklažāniem speciālisti iesaka izvēlēties potētus augus, lai iegūtu labāku ražu. Paprikas un pipari satur arī C vitamīnu (neatkarīgi no to krāsas) un E daudzumu, kā arī kāliju; zaļie pipari ir lielisks B9 vitamīna avots. Ja jums ir grūtības tos sagremot, jūs varat tos sēklas, mizot un pagatavot, lai jūs varētu tos atkal baudīt. Piemēram, pildīti vai ratatouille, un pat salātos... pret sevi!

Es izveidoju savu pirmo dārza dārzu: 6 papildu dārzeņus: dārza

Daži padomi

Kopumā savā dārzā sagatavojiet savu augsni pirms augu dārzeņu stādīšanas. Bine to un bagātiniet to ar organiskām vielām. Uzmanieties arī par nezālēm, kuru konkurence izsmidzina saules dārzeņus... Kaplis ir īsti jūsu draugs dārza dārzā! Visbeidzot, tiem, kam ir neliels dārza gabals bez saules, ziniet, ka ir dārzeņi, kam piemīt ēnas iedarbība un labs mitrums: spināti. Šis lapu dārzeņi ir tikpat vienkārši un ātri augami (degustācija ir iespējama mazāk nekā divu mēnešu laikā!), Un tas nodrošina stabilu ražu visu gadu, ja jūs to sējiet gan aprīlī, gan augustā. Tas ir arī ļoti labi audzēts podos terasēm un balkoniem. Salāti vai vārīti, spināti var arī iesaldēt. Tie ir arī lielisks dzelzs un šķiedras, A, B9 un K vitamīnu, kā arī magnija un mangāna avots. Pateicības: Catherine Garnier no Delbard, Tomy Valentin no Pouss'Vert, Christelle Bagy no booa veikala, Olivier Lefebvre de Botanic. Atrodiet Ift-Design.com veikala dārzeņu dārza sēklas!

Es izveidoju savu pirmo dārza dārzu: 6 papildu dārzeņus: dārzeņu

Video:

Dalīties Ar Draugiem:
Es izveidoju savu pirmo dārza dārzu: 6 papildu dārzeņus
⇡ Augšā