Kā lietot krāsni?

Piespiedu gaisa funkcija veicina vienmērīgu siltuma sadali visā krāsns interjerā

Šajā Rakstā:

Pareizi lietojot cepeškrāsni un regulāri to uzturot, ir divi taustiņi, lai maksimāli pagarinātu ierīces kalpošanas laiku. Vārīšanas režīmi, termostati, opciju izmantošana... Mēs atklājam visus pilnīgi veiksmīgas receptes noslēpumus!

Kāda veida ēdienu gatavošanas veids?

Rotējošs siltums, dabiskā konvekcija, grils, piespiedu gaisa grils... Pašreizējās krāsnis piedāvā dažādus ēdiena gatavošanas veidus, kurus nevajadzētu izmantot nekādā veidā. Dabiskā konvekcija ir ēdiena gatavošanas metode, kas vienmērīgi sadala siltumu caur tās rezistoriem, kas novietoti uz velvju (augšpuses) un kamīna (apakšā). Ieteicams tortes cepšanai, sviestmaizei un liesai gaļai (liellopu gaļai vai medījumam), ja izmantojat tikai vienu krāsns līmeni. Ja jūs meklējat kausējošu gaļu, dodieties uz saldu ēdienu gatavošanu! Piespiedu gaisa (vai konvekcijas) funkcija veicina vienmērīgu siltuma sadalījumu cepeškrāsns iekšpusē, pateicoties aizmugurē esošajiem ventilatoriem. Tas ir ideāli piemērots konditorejas izstrādājumu, mājputnu vai lielu gaļas gabalu cepšanai un ļauj pagatavot vairākus ēdienus vienlaicīgi, nesajaucot to smaržas vai garšas. Grilēšanas režīms ir ieteicams steiku, desu, grauzdiņu un zivju gabalu grilēšanai: tas ir ideāli piemērots ļoti maigai gaļai no ribām, mugurkaula vai mugurkaula. Ja izvēlaties piespiedu gaisa grila režīmu, grila pretestība un ventilators darbosies alternatīvā veidā, veicinot ēdiena kraukšķīgumu.

Kā lietot krāsni?: krāsni

Kas par termostatiem?

Recepcijās norādītās temperatūras dažreiz tiek pārveidotas termostatā (no 1 līdz 10). Ja vēlaties uzzināt atbilstību grādos, termostata vērtību pietiek reizināt ar 30. Piemērs: Termostats 4 = 120° C. Maziem termostatiem (3 vai 4) tiek dota priekšroka "delikātiem" pārtikas produktiem (piemēram, meringei) vai garšam baklažānu kaviāra vai 7 stundu kājām. Termostats 5 ir ideāls, lai pagatavotu jūrasmēles filejas, cepumus, makaronus vai vieglas kūkas. Biezākām zivīm, pākšaugiem, kūkām un siftiem būs nepieciešams 6. termostats. Visbeidzot, visaugstākie grādi ir vēlami gaļai, gratīniem, pīrāgiem un kūkām.

Kā lietot krāsni?: krāsns

Notīriet cepeškrāsni

Lai cepeškrāsns darbotos optimāli, ir svarīgi to regulāri uzturēt, it īpaši, ja esat regulāra pavārs. Šī apkope pirmām kārtām ir rūpīga, manuāla, katalizēta vai pirolizēta tīrīšana. Pēc katras cepeškrāsns lietošanas, ja krāsns ir tikai remdena, neaizmirstiet notīrīt projekcijas un izlijušo ēdienu: ir daudz vieglāk to tīrīt, gaidot, kamēr tas ir pārāk netīrs! Dažiem pavāriem ir ieradums pārklāt alumīnija folijas sienas un paplātes tā, lai netiktu netīrs: kļūda nekad neatkārtojas, jo loksnes pasliktina ierīces emalju. Visbeidzot, izmantojiet sūkļa dzelteno pusi, nevis skrāpi, lai nesabojātu trauku trauslo un poraino sienu (katalītiskajiem modeļiem).

Kā lietot krāsni?: gaisa

Atcerēties

Vai jūs tikko uzstādījāt savu jauno krāsni virtuves mēbeļu vidū? Neaizmirstiet to pirmo reizi iztukšot (apmēram 200° C temperatūrā) 1 stundu, atstājot durtiņas vaļā, lai no krāsns izdalītos smakas un dūmi. Pēc tam pirmssildīšana - pat dažas minūtes - ļauj paķert noteiktas gaļas, saglabāt pārtikas uzturvērtību vai "pacelt" jūsu konditorejas izstrādājumus.

Video: Kā uzlādēt sildītāju mikroviļņu krāsnī? yoomi.lv

Dalīties Ar Draugiem:
Kā lietot krāsni?
⇡ Augšā