Kā izvēlēties savu degustējošo stiklu pēc vīna?

Katram vīnam ir nepieciešams īpašs stikls

Šajā Rakstā:

Lai nobaudītu vīnu tā patiesajā vērtībā, stikls ir aksesuārs, kuram nevajadzētu nepareizi! Izmērs, atvēršana, forma, tik daudz kritēriju, lai noteiktu atkarībā no izvēlētā vīna. Pirmie vispārīgie ieteikumi visu veidu vīniem: izvēlieties dzidru glāzi, lai redzētu krāsu un plānu slāni. Tad atkarībā no vīna veida notiek stikla izvēle.

Bordo sarkanie vīni

Bordo stikls ir visbiežāk izmantotais stikls. Garš un tievs, tā atvērums ir diezgan liels un tā forma atgādina tulpju. Bordo vīns parasti ir lēns līdz skābekļa saturam, un stikla atvēršana veicina šo procesu. Jo jaunāks vīns, jo lielāks ir stikla pamatne, lai atbrīvotu aromātus.

Sarkanie vīni no Burgundijas

Stiklam, kas ir vispiemērotākais vīnam no Burgundijas reģiona, jābūt diezgan plašam pamatam un šaurākai atverei. Tādējādi aromāti koncentrē relatīvi ierobežotu aerāciju. Pinot Noir ir īpaši populārs šāda veida glāzēs.

Vidēja ķermeņa baltvīna glāzes

Muscadet tipa balto vīnu, Pinot white, Chablis, var pasniegt glāzē, kas izskatās nedaudz kā Bordo stikls. Tomēr tā pamatnei ir jābūt nedaudz plašākai par atvērumu, lai ļautu izteikt vīna buķeti un aromātus.

Elzasas baltvīna glāzes

Šīs tradicionālās Elzasas glāzes ir noapaļotas. Bāze ir plaša un apaļa, lai izteiktu garšas. Lai saglabātu aromātus, atveri nedaudz jānostiprina pie pamatnes.

Rosé vīna glāze

Šīs brilles parasti ir augstas. To pamatne ir noapaļota un to atvērums ir diezgan plašs. Stikla korpuss izskatās kā dimants.

Šampanieša glāzes

Protams, flautas! Bet tie ir jāizvēlas saskaņā ar šampanieti. Viegls šampanietis izsaka svaigumu un auglību šaurās un tievās flautās. Savukārt vintage šampanietis pieprasa pamatnes platākas un noapaļotas flautas. Jāizvairās no griezumiem ar plašu atvēršanu.

Dzirkstošo vīnu glāzes

Mīkstajiem dzirkstošajiem vīniem izvēlieties garus izcirtņus ar plašu pamatni un plašu, noapaļotu atvērumu. No otras puses, sausos dzirkstošos vīnus var pagatavot garās bezkrāsainās glāzēs ar šaurām pamatnēm, kas atveras uz augšu. Kas attiecas uz brilles uzturēšanu, parasti ieteicams tos mazgāt ar rokām. Lai noņemtu smakas un nekavējoties noslaukiet, izmantojiet vieglu trauku mazgāšanas šķidrumu un siltu ūdeni. Jautājumu glabāšana, novietojiet tos uz kājām, lai nepieļautu, ka viņi saņem atbalsta smaržu. Visbeidzot, nevilcinieties izņemt savas brilles dažas stundas pirms ēšanas, lai tos iztīrītu.

Video:

Dalīties Ar Draugiem:
Kā izvēlēties savu degustējošo stiklu pēc vīna?
⇡ Augšā