Endīvu piespiešana

Uzziniet, kā piespiest endīvus

Šajā Rakstā:

Endīvs, ko mēs visi zinām, ka garšojam salātiem visā ziemā, nāk no auga, ko sauc par cigoriņiem. Tas, ko sauc par endīviju, ir cigoriņu piespiešanas rezultāts. Piespiedu sastāvs ir tas, ka lapas tiek atjaunotas tumsā nemainīgā karstumā, lai iegūtu jaunas baltas un maigas lapas, kas veidos endīvijas. Cigoriņu sēklu stādīšana notiek no maija līdz jūnijam. Ieteicams 3 līdz 4 nedēļas pēc kārtas notīrīt. Augu ieguve notiks tikai no oktobra / novembra līdz spēcīgiem salnām. Šā perioda laikā tiks izspiests endīvais spēks. Paša raža tiks veikta aptuveni 6 nedēļas vēlāk, ja piespiešana notiek pagrabā, kura temperatūra ir no 10 līdz 15° C. grūtības: vidējais cena : rīku, ja jums to vēl nav Nepieciešamie rīki - dakšas kastes - augsne, smiltis un kūdra - salmi (vai papardes) - necaurspīdīgs tents.

1. solis - izsaucamais cigoriņš

Endīvu piespiešana: lapas

Kakurūzu cigoriņi. Lai to izdarītu, izmantojiet lāpstiņu, lai paceltu saknes, vienlaikus uzmanoties, lai tās nesabojātu.

Endīvu piespiešana: endīvu

Sakņu forma ir atkarīga no izvēlētās šķirnes un no augsnes, kurā tās izveidojušās.

2. solis - Ļaujiet tai nožūt

Endīvu piespiešana: endīvu

Lai apturētu veģetācijas procesu, ir jāļauj izžuvušiem stādiem apmēram nedēļu izžūt toni. Ja jūsu stādi jau ir piedzīvojuši pirmo smago ziemu, žāvēšana kļūst par bezjēdzīgu soli. Tā kā iegūtās saknes ir ļoti jutīgas pret salu, tās jāaizsargā žāvēšanas laikā.

3. solis - sagriež stublājus

Endīvu piespiešana: saknes

Izgrieziet visas lapas, nogriežot tās pamatnē, divus vai trīs centimetrus virs apkakles (krustojums starp sakni un lapām). Neizgrieziet pārāk tuvu apkaklēm, jo ​​centrā jābūt mazam pumpurim.

4. solis - Izlīdziniet saknes

Endīvu piespiešana: piespiešana

Izgrieziet sakņu galus, lai iegūtu vienāda izmēra saknes, kas atvieglo pozicionēšanu kastē. Arī sagrieziet ārējās saknes, lai saglabātu tikai burkānu, kas veido galveno sakni.

5. solis - Ielieciet cigoriņus kastē

Cigoriņu cigoriņi būs ideāli piemēroti pagrabā, redeļu kastēs vai citā pietiekami lielā traukā. Ja jūs vēlaties izplatīt kultūru visu ziemu, izvēlies vairākas kastes, kurās jūs regulāri veicat spēku. Augot pagrabā nemainīgā temperatūrā, endīvijas nav atkarīgas no ārējā klimata attīstības. Ielieciet zemes gultni kastes apakšā. Jūs varat samaisīt augsni, smiltis un kūdru, lai saglabātu nedaudz mitruma, bet ne pārāk daudz, lai izvairītos no pūšanas pumpura, kas veidos endīviju.

Endīvu piespiešana: endīvu

Sakņojiet saknes vertikāli, atstājiet tikai 2 vai 3 centimetrus iepriekš sagrieztas lapas. Jūs varat izspiest saknes, stādot tās blakus vai atstājot tās nedaudz citur, lai zeme pildītu savu lomu kā temperatūras regulatoram.

Endīvu piespiešana: endīvu

Uzlieciet saknes uz kakla.

Endīvu piespiešana: saknes

Ielieciet salmu gultu, lai cigoriņi būtu tīri. Varat arī eksperimentēt ar citām metodēm, piemēram, endīviju pārklāšanu ar papardes, smiltīm vai kūdru. Ir arī iespējams atstāt endīvus brīvā dabā, tie tiks veidoti tikpat labi. Šodienas endīvijas vairs nav pakļautas zemes spiedienam, lai saglabātu galvas formu.

Endīvu piespiešana: saknes

Starp citu, ja jūsu uzglabāšanas telpa ir pakļauta temperatūras svārstībām, salmi var nosegt ar augsni, lai salmi varētu būt izolatora loma. Tas arī ļaus labāk regulēt mitrumu.

6. solis - Paņemiet cigoriņus uz pagrabu

Endīvu piespiešana: saknes

Ja jūsu konteiners nav ļoti augsts, pārklājiet to ar necaurspīdīga plastmasas necaurlaidīgu, lai daļēji aizsargātu endīviju no atlikušās gaismas, no otras puses, lai netraucētu to augšanu, kas varētu pārsniegt kastes augstums. Atliek tikai uzraudzīt šaušanu un nodrošināt, ka mitruma saturs nav pārāk svarīgs, lai izvairītos no puves. Ūdens laiku pa laikam. Atkarībā no telpu temperatūras pirmais cigoriņi tiks ņemti no dažām nedēļām līdz vairākiem mēnešiem pēc piespiedu lietošanas. Parasti tā būs aukstāka, jo ilgāks būs izaugsme un jo labāka ir cigoriņu garša, pat ja šis novērtējums paliek subjektīvs.

Video:

Dalīties Ar Draugiem:
Endīvu piespiešana
⇡ Augšā