Dārza grāmata: "Candy augi"

Grāmata, kas sagrauj mantkārību!

Šajā Rakstā:

Paziņojums visiem gardēžiem, Candy augi uzmodinās jūsu garšas pumpurus un iegremdēs jūs bērnībā. Saldumi ir patiesi madeleines Proust, neatkarīgi no tā, vai tie ir cieti vai mīksti, iekost vai izkausē, košļāt vai košļāt, mums visiem ir patīkamas atmiņas par gardumiem. Šī skaista Serge Schall grāmata liek mums atklāt saldumu noslēpumus.

Konditorejas izstrādājumi: stāsts, kas datēts

Grāmata sākas ar konditorejas izstrādājumu vēsturi, kas bija paredzēta medicīniskai lietošanai. Tādējādi mēs uzzinām, ka medus, ko izmanto pārtikas saglabāšanai un ka cukurniedris ir ļoti reti, cukuru pārdeva farmaceiti.

Nugatas, zefīrs, lakrica, piparmētru...

Katrs konfektes augs tiek attēlots kā portrets. Tādējādi mēs atklājam saldumu ģeogrāfisko un vēsturisko izcelsmi, to sastāvu, ierašanos Francijā un to dažādos izmantošanas veidus. No slavenākajiem augiem, piemēram, anīsa, vaniļas, pārsteidzošākajām vijolēm, piemēram, dillēm, cilantro, skotu priežu, pipariem vai pat kartupeļiem (kartupelis satur glikozes sīrupu, ko izmanto daudz saldumu šodien).

Dārza grāmata: "Candy augi": visiem

Papildus ēstgribīgiem un nostalgiskiem attēliem grāmata ir pilna ar jautriem un vēsturiskiem anekdotiem. Vai zinājāt, ka dragee ideja aizsākās jau pirms mūsu ēras? Tajā laikā viņi mandeļu pārklāja ar medu. Tāpat mēs atklājam, ka meloņi, kas ir diezgan reti konditorejas izstrādājumos, ir viena no calisson d'Aix sastāvdaļām. Kā autors uzsver, augi izārstēja ikdienas dzīves slimības, tāpēc pirms vasaras aperitīvu aromāta anīss palīdzēja mazināt gremošanas sistēmu. Pateicoties grāmatai, ienirt konfektes noslēpumos. Tad mēs atklājam, ka, pateicoties karnaubas vaskam, Brazīlijas plaukstai, zemesrieksti, kas pārklāti ar šokolādi, izžūst mutē, nevis rokās! Candy augi ir ļoti pilnīga, trūkst tikai receptes! Grāmata augu un mīļotāju mīļotājiem, kam pievienota praktiska rokasgrāmata augu identificēšanai jūsu pastaigās. Candy augi Serge Schall izdevumi Burkānu spalvas / Terra curiosa kolekcija Maijs 2011/151 lapas / 19,50 €

Video:

Dalīties Ar Draugiem:
Dārza grāmata:
⇡ Augšā