Ift-Design.com mÄs nolÄmÄm ceļot, lai atklÄtu galda piederumus pasaulÄ. Katrai valstij tÄs tradÄ«cijas un Ä«patnÄ«bas: atrodiet mÅ«su rakstu sÄriju "Ap galda". Un mÄs sÄkam ar Indiju! IndijÄ patÄ«kami un galdiÅa mÄksla ir priviliÄ£Äta lielajiem reliÄ£iskajiem svÄtkiem vai kÄzÄm. PÄrÄjo laiku maltÄ«te tiek veikta praktiski!
TradicionÄlÄ tali, Ädiens un Ädiens
Thali ir klasisks Indijas Ädiens, kas ir Ä«paÅ”i raksturÄ«gs Tamil Nadu reÄ£ionam Indijas dienvidos. Tas ir gan Ädiena, gan Ädiena nosaukums, kas tiek pasniegts tur. TradicionÄlÄs banÄnu lapas, uz kurÄm vÄl joprojÄm tiek pasniegtas thali daudzos dienvidu restorÄnos, pakÄpeniski aizstÄj lielas metÄla plÄksnes. Tiem var bÅ«t iepriekÅ” sagatavoti nodalÄ«jumi dažÄdiem preparÄtiem vai izskatÄs kÄ mazs metÄla paliktnis, kurÄ atrodas arÄ« metÄla trauki.
Ädiens viss vienÄ, ko Äd ar pirkstiem!
Salds, sÄļŔ, pikants, salds un skÄbs, ar rÄ«siem, raitu, vienu vai divÄm chapatis (indieÅ”u cepta maize), dažÄdi dÄrzeÅu karri un dal (pikantÄ zupa ar lÄcÄm), tali ir Ädiens pilnÄ«ga, piedÄvÄjot daudzas kombinÄcijas, lai samaisÄ«tu... ar pirkstiem! IndiÄÅi parasti Äd tikai ar labÄs rokas pirkstiem (kreisÄ roka tiek uzskatÄ«ta par novirzÄ«tu uz netÄ«rÄm aktivitÄtÄm), bet mazliet maz, ka galda piederumi parÄdÄ«jÄs vidÄjÄs un augÅ”ÄjÄs klases galdos. PusdienlaikÄ bÅ«tisks ir kulinÄrijas ceļŔ, pat tÅ«ristiem, kas ļauj nobaudÄ«t Indijas Ädienu un paÅ”a maltÄ«tes rituÄlu!