5 Padomi sēņu savākšanai

Kā izvēlēties sēnes?

Šajā Rakstā:

Tas ir sēņu sezona! Kāds prieks doties pastaigāties mežā un atgriezt grozu ar sēnēm, gailenēm, boletus un coulemelles! Taču, lai izvairītos no intoksikācijas vai mežu ekosistēmu iznīcināšanas, ir jābūt labi sagatavotam, lai no tiem gūtu labumu. Visi mūsu padomi veiksmīgai sēņu savākšanai.

1 / Labs sagatavošanās: iemācīties atpazīt sēnes

Pirms kļūstat par sēņu čempionu, jums ir jāpavada risks pavadīt garas stundas pirms jūsu kājām, pirms atgriešanās tukšā rokā vai sliktāk, grozā, kas ir pilns ar toksiskām sēnēm. Jāatzīmē, ka nekas izskatās vairāk kā ēdamas sēnes nekā cita indīga sēne! Tātad, pirmkārt, mēs veltām laiku, lai pārskatītu mūsu pamatus, konsultējoties ar sēņu enciklopēdiju vai lejupielādējot specializētu pieteikumu. Neofītiem ideāls ir sākt mācīties uz vietas, pavadot ekspertu. Pakāpeniski jūs iemācīsieties atpazīt visbiežāk sastopamās ēdamās sēnes savā reģionā, bet arī visbīstamākās. Ja jūs nezināt nevienu, lai jūs iepazīstinātu, nevilcinieties vērsties vietējās asociācijās.

5 Padomi sēņu savākšanai: savākšanai

Ēdamie vai toksiski?

2 / Sēņu savākšana: pareizais materiāls

Tikai bez dekoratīviem groziem sēnes var novietot blakus viena otrai, atstājot tās brīvā dabā. Patiešām, sēnes nedrīkst novietot plastmasas maisiņā, kur tās varētu fermentēt un pūt, kas padarītu tās nederīgas patēriņam. Ja jums ir paveicies atrast vairākas dažādas šķirnes, uzmanieties, lai tās nesajauktu, lai toksiskās sēnes netiktu piesārņotas labās! Un, ja raža izskatās labi, nevilcinieties sniegt divus grozus. Otrais būtiskais sēņu savācēja piederums ir nazis, kas ļauj tīrīt sēņu kājām. Dažiem modeļiem ir arī neliela suka, lai noņemtu augsni pirms sēņu ievietošanas grozā. Visbeidzot, pirms došanās ceļā, pārliecinieties, ka esat labi apsegts, un, lai laika gaitā mainītos, plānojiet lietus uzvalku, un neaizmirstiet savu grāmatu, lai identificētu sēnes.

5 Padomi sēņu savākšanai: sēņu

Viens grozs šķirnei, lai izvairītos no piesārņojuma riska

3 / Pareizais brīdis un pareizā vieta, kur izvēlēties sēnes

Starp tiem speciālisti bieži runā par "sēņu dienām" un "sēņu ķīļiem". Bet kā tos atpazīt? Teorētiski labākās dienas bieži ir rudenī, kad saule atgriežas, lai apsildītu zemi pēc vairākām lietainām dienām. Atkarībā no šķirnes un reģiona, sēnes varat izvēlēties arī vasarā vai pavasarī, ja laika apstākļi paziņo sauli pēc lietus. Lai atrastu pareizo "sēņu stūri", labāk izvairīties no visām vietām pie ceļiem, autostāvvietām un rūpnīcām, jo ​​zemes piesārņotāji var nonākt tieši uz jūsu plāksnes... Tas arī novērš parkus sabiedriskās un privātās teritorijas, kā arī spēļu rezerves, lai izvairītos no zaudētas bumbas! Pēc tam ir pacietība, lai atrastu pareizo stūri, ar visu to pašu pavedienu: parasti tos jau pazīst citi staigātāji, kuri visi ir sapulcējušies vienā vietā!

5 Padomi sēņu savākšanai: padomi

Pacietība bieži tiek apbalvota!

4 / Sēņošana: pareizais izskats un pareizais žests

Reiz uz zemes, ir pienācis laiks atvērt acis un labu. Kad atrodat sēnes, sāciet to novērot un izvēlēties, ja tas šķiet ēdams. Sēnes nedrīkst būt ne pārāk vecas, ne pārāk bojātas. Ja tas tā ir, sāciet, pārbaudot viņa vārdu savā ceļvedī vai lietojumprogrammā, pēc tam nogrieziet to ar nazi, noņemiet augsni un ievietojiet to grozā. Vienmēr nogrieziet kāju, lai panāktu vienkāršu galīgo identifikāciju, kad raža ir pabeigta. Jebkurā gadījumā ir svarīgi ievērot meža ekosistēmu, izvairoties no pārāk daudz sēņu, pacelšanas lapu, zemes grābšanas, kāju noņemšanas vai pārāk vecu sēņu iznīcināšanas. Ļaujiet dabai darīt savu darbu, lai citas sēnes varētu atgriezties nākamajā nedēļā!

5 Padomi sēņu savākšanai: padomi

Zemi, sūnas un zarus nedrīkst pārvietot...

5 / Labs reflekss: pārbaudiet savu izvēli

Kamēr jūs neesat mikoloģijas eksperts, obligāti ir jāpārbauda jūsu kolekcija farmaceitam vai specializētai apvienībai. Patiešām, jāsaka un jāatkārto, ka dažas sēņu šķirnes ir kā divi ūdens pilieni, no kuriem viens ir ēdams un citi toksiski. Pirmām kārtām, neuzticieties savam pieteikumam (nemaz nerunājot par to, ka tā piedāvā fotoattēlu atpazīšanu), un veltiet laiku, lai veiktu apvedceļu aptiekā. Pretējā gadījumā, ja jūs patiešām esat pārliecināts par sevi, izvairieties no piesardzības, lai sniegtu sēnes maziem bērniem un grūtniecēm un ātri patērētu savu kultūru ne vēlāk kā dienā pēc pacelšanas.

6 / Pareizā recepte

Atgriezieties mājās, ielieciet sēnes zem aukstā ūdens, lai nomazgātu augsni, sagrieztu bojātās daļas un tos pagatavotu, negaidot pārāk daudz. Sēnes ir trauslas un tās nedrīkst uzglabāt ledusskapī ilgāk par divām dienām. Ja jums ir pārāk daudz, jūs varat arī tos iesaldēt, izžūt vai pagatavot dabīgos burkās verdošā sālījumā, kas sālīts ar 15 g / l. Papildus tradicionālajiem ceptiem ķiplokiem un garšaugiem vai sēņu omlete, neaizmirstiet pagatavot sēnes zupās, risotē vai rafinētos makaronu ēdienos! Ja, neraugoties uz visu, novērojat intoksikācijas pazīmes, piemēram, sliktu dūšu, vemšanu vai trīci, nekavējoties zvaniet 15.

5 Padomi sēņu savākšanai: savākšanai

Garšaugos var ilgstoši saglabāt konservantus burkānos

Video:

Dalīties Ar Draugiem:
5 Padomi sēņu savākšanai
⇡ Augšā