10 Padomi un triki, lai gūtu panākumus

Nesniedziet savu kūka pārāk karstu!

Šajā Rakstā:

Galette des rois ir neattaisnojama iestāde janvārī, kas tiek patērēta dažas dienas pirms un pēc Epiphany. Ko tad, ja tā vietā, lai paceltu savu iecienītāko maiznieku, vai jūs mēģinājāt to izdarīt šogad? Neuztraucieties, recepte ir diezgan vienkārša un pieejama ikvienam. Bet, mana kūka ir kaprīza un jāņem vērā vairāki elementi, lai tas būtu perfekts. Mēs esam izveidojuši gudrus padomus par jūsu kūka, lai padarītu visu ģimeni laimīgu!

Ideāla recepte tortes konditorejas izstrādājumiem

Ideālā gadījumā vislabāk ir mājās gatavotu biezpiena konditorejas izstrādājumu, nevis to iegādāties lielveikalā. Patiešām, makaroni sous vide ir mazāk labi un bieži vien ir pārāk labi par kūka, bet, ja izvēlaties šo risinājumu, nopirkt to tīru sviestu. Ziniet, ka varat to pasūtīt arī no maiznieka. Ja to darāt pats, ieplānojiet tādu pašu daudzumu augstu glutēna miltu un augstas kvalitātes sviestu (tas krasi mainīs mīklas garšu), bet arī nelielu sāli.

10 Padomi un triki, lai gūtu panākumus: panākumus

Panākt frangipānu

Tradicionāli frangipāns ir mīklas krējuma un mandeļu krējuma maisījums. Skaits no 300 līdz 500 gramiem - 1,5 cm biezs - jauks kūka. Veicot frangipānu, uzmanieties, lai krēmi nebūtu karsti! Patiešām, lai jūsu desertam būtu ideāls turētājs un tekstūra, sviests būtu mīkstināts, bet ne izkusis. Tas arī neļaus jums izdarīt pēdējo.

10 Padomi un triki, lai gūtu panākumus: gūtu

Atdzesējiet kūka struktūru

Temperatūra ir galvenais elements galette des rois panākumiem. Pārliecinieties, ka kūpināšanas kūku diski un krēms ir atdzesēti. Pretējā gadījumā plāksne var deformēties. Tiklīdz jūsu mīklas konditoreja ir pabeigta, ievietojiet to ledusskapī apmēram divdesmit minūtes un dariet to ar frangipānu, kad tā ir gatava. Pēc tam, kad tortis ir uzstādīts, ievietojiet to ledusskapī apmēram piecpadsmit minūtes pirms cepšanas.

10 Padomi un triki, lai gūtu panākumus: panākumus

Pagarināt tradicionālo kūku

Vai jūs cenšaties sekot līdzi brīvdienu sezonai vai vēlaties sākt Jaungada diētu? Ziniet, ka jums nav jāatsakās no galette des rois. Vienkārši atvieglojiet recepti, aizstājot sviestu ar krējumu un nomainot pildījumu, piemēram, ar augļiem. Jūs varat arī pagatavot sausu kūku bez frangipāna vai dekorēt.

Izvēlies oriģinālu garšu

Ja jums nepatīk klasisks frangipāns vai vēlaties ieviest jauninājumus, ir daudz augļu receptes, šokolādes vai alkohola, lai atjaunotu savu kūku. Jūs varat izvēlēties pildījumu no āboliem un karameļiem vai avenēm; bumbieri un mandeles; kafija vai šokolāde; kastaņi vai ķirši vai saldēti augļi ar rumu. Neaizmirstiet veidot dažādus individuālus pīrādziņus, ja vēlaties nobaudīt vairākus.

10 Padomi un triki, lai gūtu panākumus: gūtu

Izveidojiet perfektu tortes malas metinājumu

Lai gūtu panākumus kūka, ir obligāti jāatstāj no 1,5 līdz 2 centimetriem mīklas abu disku galos, lai tie būtu kopā. Lai to izdarītu, lodējiet mīklas malas ar pirkstiem uz pildījuma līmeni un cāli mīklu. Citiem vārdiem sakot, mīklas malā dodiet nelielus stīpas (bez griešanas). Neaizmirstiet maigi mīklu piestiprināt vietās ar dakšiņu tā, lai tas nepazīst.

10 Padomi un triki, lai gūtu panākumus: kūka

Izveidojiet vienu pupiņu

Jūsu receptes laikā neaizmirstiet noguldīt pupiņas! Jūs varat izmantot nelielu porcelāna santonu vai kafiju, ko esat turējis, bet jūs varat arī radīt pārsteigumu, padarot sevi par savdabīgu pupiņu ar saviem bērniem. Fimo pasta, sāls mīkla, pērles... Nav ideju, kas nav pazudušas. Izveidojiet arī papīra kroni personai, kas to atklās savā plāksnē.

Rotā kūka

Pirms ēdiena gatavošanas, atcerieties, ka dekorējiet savu kūka, veidojot ar naža galu modeļus, nepārplēšot mīklu. Dodiet brīvu spēku savai radošumam, zīmējot līknes, ziedus vai ģeometriskas formas, un jūs saņemsiet pankūku, kas ir cienīgs mīklas šefpavārs!

10 Padomi un triki, lai gūtu panākumus: panākumus

Ir spīdīga kūka

Vai vēlaties, lai jūsu kūka būtu zeltaini brūna? Ar virtuves otu krāsojiet mīklas virsmu ar olu dzeltenumu, kas atšķaidīts nedaudz ūdenī, pirms ievietojat to ledusskapī uz pusstundu. Atkārtojiet procesu otrreiz un atstājiet vienu stundu ledusskapī, pirms ievietojat to žāvēšanas skapī 180° C temperatūrā 40 minūtes. Mazais plus spīdīga kūka? Piecas minūtes pirms gatavošanas beigām ievietojiet nedaudz pūdercukura.

10 Padomi un triki, lai gūtu panākumus: kūka

Nesasaldējiet vārītu pankūku

Jūs varat veikt kūku iepriekš, ja jūs zināt, ka jūs, piemēram, saņemsiet viesus tējai un iesaldēsit. Bet esiet uzmanīgi, lai to ieliktu saldētājā un neapstrādātu, citādi jūs riskējat žāvēt mīklu, kas zaudēs savu maigumu.

Video:

Dalīties Ar Draugiem:
10 Padomi un triki, lai gūtu panākumus
⇡ Augšā